Hranljive materije; 1 gr ugljenih hidrata i belančevina daje oko 4, a 1 gr masti oko 9 kalorija. Dnevno potrebna količina hrane zavisi od starosti i aktivnosti organizma: pri ležanju čoveku je potrbno oko 1800 kalorija dnevno, pri lakom radu 2 do 3 hiljade kalorija, pri srednjem 3 do 4 hiljade kalorija, pri teškom radu i preko 5 hiljada kalorija dnevno; obrok treba da bude mešovit i da sadrži sve hranljive materije, obično 15% belančevina, 30% masti i oko 55% ugljenih hidrata; važno je da bude obetbedjen minimum belančevina.
HRANA hemijske materije neophodne za rastenje i funkciju organizma; uglavnom se unose preko pribora za varnje; neorganski sastojci hrane su: voda, mineralne soli i kiseonik, a organski: belančevine, masti, ugljeni hidrati i vitamini.
. "Navođenje hranjivih vrijednosti hrane ", "bjelančevine", "ugljikohidrati", "šećeri", "masti", "zasićene masne kiseline", "jednostruko nezasićene masne kiseline", "višestruko nezasićene masne kiseline", " vlakna ", propisani su Pravilnikom o navođenju hranjivih vrijednosti hrane ("Narodne novine" br. 29/2009)<sup>7</sup>.
6. " Hranjiva tvar" jest tvar koja utječe na energetsku i biološku vrijednost hrane , a podrazumijeva: bjelančevine, ugljikohidrate, masti, vlakna , natrij te vitamine i minerale prisutne u značajnijoj količini, kako je navedeno u Prilogu 1. Pravilnika o navođenju hranjivih vrijednosti hrane ("Narodne novine" br. 29/2009)7.
Tvrdnja da je neka hrana izvor vlakana i svaka tvrdnja za koju je vjerojatno da ima isto značenje za potrošača, može se stavljati samo ako taj proizvod sadrži najmanje 3 g vlakana na 100 g ili najmanje 1,5 g vlakana na 100 kcal.
Tvrdnja da je neka hrana visoko bogata vlaknima i svaka tvrdnja za koju je vjerojatno da ima isto značenje za potrošača, može se stavljati samo ako taj proizvod sadrži najmanje 6 g vlakana na 100 g ili najmanje 3 g vlakana na 100 kcal.
Pravilnik o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje (RH)krmne smjese - Sirova vlaknina Sve vrste
krmne smjese - Sirova vlaknina Mačke, psi i krznaši
Pravilnik o žitaricama, mlinskim i pekarskim proizvodima, tjestenini, tijestu i proizvodima od tijesta (RH)Kao drugi sastojci mogu se koristiti jaja, jaja u prahu, jajni melanž, mlijeko i mliječni proizvodi, proizvodi od voća i povrća, meso i mesni proizvodi, biljne masti, brašno mahunarki, pšenični gluten, pšenične klice, prehrambena vlakna , začini, minerali i drugo.
Pravilnik o dodacima prehrani (RH)Druge tvari u smislu stavka 1. ovoga članka smatraju se: aminokiseline, esencijalne masne kiseline, vlakna , biljne vrste, ekstrakti biljnih vrsta, mikroorganizmi, jestive gljive, alge, pčelinji proizvodi i druge tvari s hranjivim ili fiziološkim učinkom.
Pravilnik o higijeni hrane životinjskog podrijetla (RH)1.15. "Mesni pripravci" označavaju svježe meso, uključujući meso usitnjeno na komadiće, kojemu su dodani prehrambeni proizvodi, začini ili dodaci ili koje je bilo podvrgnuto postupcima nedovoljnima za promjenu unutarnje strukture mišićnih vlakana mesa niti uništavaju značajke svježeg mesa.
Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom (RH)- papir i karton proizvedeni od recikliranih vlakana mogu se rabiti kao materijal koji dolazi u dodir s hranom , ako je proizveden od recikliranog papira i kartona posebne kvalitete i to odgovarajućim postupcima i čišćenjem, na način koji će osigurati da je konačni proizvod sukladan zahtjevima ovoga Pravilnika
Papir i karton koji dolaze u neposredan dodir s hranom , a proizvedeni su od recikliranih vlakana , moraju odgovarati svim zahtjevima za papir i karton koji dolaze u dodir s hranom a u proizvodnji treba posebno obratiti pažnju na:
Pravilnik o minimalnim uvjetima za zaštitu svinja (RH)(8) Sve suprasne krmače i nazimice, u svrhu utaživanja gladi i zbog potrebe za žvakanjem, moraju dobivati dovoljne količine voluminozne hrane ili hrane s većim sadržajem vlakana kao i hrane visoke energetske vrijednosti.
Pravilnik o minimalnim uvjetima za zaštitu teladi (RH)11. Svoj teladi mora biti osigurana odgovarajuća hrana prilagođena njihovoj dobi, tjelesnoj masi, fiziološkim potrebama i potrebama ponašanja, a s ciljem poticanja zdravlja i dobrobiti teladi. U tu svrhu, hrana za telad mora sadržavati dovoljno željeza da se osigura prosječna razina hemoglobina u krvi od najmanje 4,5 mmol/litri te minimalni dnevni obrok vlaknaste hrane za svako tele starije od dva tjedna u količinama koje se povećavaju od 50 g do 250 g dnevno za telad starosti od osam do 20
Pravilnik o popisu predviđenih namjena korištenja hrane za životinje za posebne hranidbene namjene (RH)Nadoknada hranjivih Lako probavljiva Kopitari - Izvor(i) vlaknine Početno do 6 Moraju se navesti
Pravilnik o uvjetima kojima moraju udovoljavati farme i uvjetima za zaštitu životinja na farmama (RH)(3) Teladi starijoj od dva tjedna mora biti osigurana vlaknasta hrana primjerene kvalitete na način da je mogu konzumirati kada žele. Količina hrane s probavljivim vlaknima povisuje se od 50 g do 250 g na dan za telad od 8 do 20 tjedana starosti.
(9) Svinje trebaju dobivati dovoljne količine hrane . Svim bređim svinjama treba osigurati dovoljno hrane s visokim udjelom sirove vlaknine te dovoljne količine energetski bogate hrane , kako bi životinje bile site te zadovoljile potrebu za žvakanjem.
Pravilnik o specijalističkom usavršavanju medicinskih sestara - medicinskih tehničara (RH)- Osiguravanje kalorične, lako probavljive, vlaknaste hrane
Pravilnik o navođenju hranjivih vrijednosti hrane (RH)(2) Kada prehrambena tvrdnja upućuje da hrana sadrži šećere, zasićene masne kiseline, vlakna ili natrij, navode se podaci iz skupine 2.
Pravilnik o hrani za životinje s posebnim hranidbenim potrebama (RH)e hranjivih probavljiva vlaknine mjeseci slučajevima
Zakon o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (RH)"Ekološka proizvodnja" ("organska", "biološka") poseban je sustav održivog gospodarenja u poljoprivredi i šumarstvu koji obuhvaća uzgoj bilja i životinja, proizvodnju hrane , sirovina i prirodnih vlakana te preradu primarnih proizvoda, a uključuje sve ekološki, gospodarski i društveno opravdane proizvodno-tehnološke metode, zahvate i sustave, najpovoljnije koristeći plodnost tla i raspoložive vode, prirodna svojstva biljaka, životinja i krajobraza, povećanje prinosa i otpornosti biljaka pomoću prirodnih
Pravilnik o kakvoći stočne hrane (RH)Ljuske iz stavka 1. ovoga članka jesu vlaknasti omotači zrna uljarica s manjim udjelom ulja i sirovih bjelančevina, a upotrebljavaju se kao balast pri izradbi krmnih smjesa.
3. kemijski sastav potpune ili dopunske krmne smjese, i to: udio sirovih bjelančevina, sirove masti (samo u krmnim smjesama u kojima je propisan), vode, sirove vlaknine i pepela,
Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti dijetetskih namirnica (RH)9. Namirnice obogaćene dijetalnim vlaknima
Dijetetske namirnice obogaćene dijetalnim vtmnima su one narzrirnice koje sadrže u odnosu na istovrsnu ili srodnu namirnicu uobićajenog sastava više od 10% ukupnih vlakana , odnosno ako osiguravaju 3 g ukupnih vlakana po obroku.
Dijetetske namirnice visoko obogaćene vlaknima su rrarnircaice koje u odnosu na istovrsne ili srodne namirnice uobićajenog sastava sadrže više od 20% ukupnih vlakana , odnosno ako osiguravaju 6 g ukupnih vlakana po obroku.
Pravilnik o uvjetima glede uređenja objekata, prostorija opreme i stručnih djelatnika kojima moraju udovoljavati pravne i fizičke osobe u obavljanju poslova zdravstvene zaštite životinja i veterinarske djelatnosti (RH)rad, mikroskopom svjetlosnim sa imerzijom, mikroskopskom lupom, uređajem za brojenje kolonija, sušionikom s regulacijom temperature, eksikatorom, setom laboratorijskih sita, opremom i sondama za uzimanje uzoraka stočne hrane , opremom za uzimanje uzoraka vode, mlinom za sitno i grubo mljevenje uzoraka, vakuum sisaljkom; uređajem za vakuum odsisavanje. termometrom do 200 oC, centrifugom, spektrofotometrom, aparatom za određivanje dušika, aparatom za određivanje masti i aparatom za određivanje vlakana ...