Na osnovu člana 9. st. 1. i 4. Zakona o zdravstvenoj zaštiti životinja ("Službeni glasnik SRS", br. 37/91, 50/92, 33/93 i 52/93),
ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donosi

PRAVILNIK

O VETERINARSKO-SANITARNIM USLOVIMA U OBJEKTIMA ZA PRODAJU PROIZVODA ŽIVOTINjSKOG POREKLA VAN POSLOVNIH PROSTORIJA

(Objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 22/94)

Član 1.

Ovim pravilnikom propisuju se veterinarsko-sanitarni uslovi u pogledu: lokacije, uslova izgradnje, opreme, uslova prodaje i uslova za rad veterinarske inspekcije u objetima za prodaju proizvoda životinjskog porekla van poslovnih prostorija (zelene pijace, vašari i sl.).

Član 2.

Lokacija za izgradnju objekata iz člana 1. ovog pravilnika mora da ispunjava sledeće uslove:
1) da je na izdvojenom prostoru pijace, odnosno vašara,
2) da je zaštićena od zagađivanja materijama i mirisima koje nose glavni vetrovi i
3) da ima objekte za prodaju proizvoda životinjskog porekla i prostoriju za rad veterinarske inspekcije.

Član 3.

Objektima za prodaju proizvoda životinjskog porekla, u smislu člana 1. ovog pravilnika, smatraju se:
1) stalni objekti na pijacama i
2) privremeni objekti na vašarima, ulicama, izletištima i sl.

Član 4.

Stalni objekti na pijacama mogu biti:
1) zatvorene prostorije sa odgovarajućom opremom;
2) vitrine na otvorenim prostorijama i
3) tezge na otvorenim prostorijama.
Privremeni objekti mogu biti, kiosci, autoprikolice i sl.

Član 5.

Prodaja proizvoda životinjskog porekla i to: mesa, mleka i proizvoda od mesa i mleka koji nisu u originalnom pakovanju, može se obavljati samo u zatvorenim prostorijama ili u vitrinama.
Prodaja proizvoda životinjskog porekla iz stava 1. ovog člana u originalnom pakovanju kao i prodaja ostalih proizvoda životinjskog porekla, može se vršiti i na tezgama.

Član 6.

Originalnim pakovanjem proizvoda životinjskog porekla u smislu ovog pravilnika smatra se određena količina proizvoda upakovana u proizvodnom objektu pod propisanim uslovima i na propisani način.

Član 7.

Zatvorene prostorije za prodaju proizvoda životinjskog porekla moraju ispunjavati sledeće uslove:
1) podovi treba da su od čvrstog nepropustljivog materijala otpornog na so, organske kiseline i sredstva za dezinfekciju, da nisu klizavi i da imaju padove prema slivnicima;
2) zidovi treba da budu obloženi vodootpornim materijalom bele boje do visine najmanje 2 metra. Iznad ove visine površine zidova i tavanice moraju biti glatke i obojene svetlim bojama;
3) prozori i vrata moraju biti izgrađeni od materijala otpornih na vlagu i sredstva za dezinfekciju;
4) da imaju zaštitu od prodora insekata koja se sastoji od uređaja za automatsko zatvaranje vrata i zaštitnih mreža na prozorima koji se otvaraju;
5) da imaju potreban broj uređaja za pranje ruku, sa tekućom hladnom i toplom