Na osnovu člana 16. stav 4. Zakona o oznakama geografskog porekla ("Službeni glasnik RS", broj 18/10),
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donosi

PRAVILNIK

O USLOVIMA, NAČINU I POSTUPKU KONTROLE KVALITETA I POSEBNIH SVOJSTAVA POLjOPRIVREDNIH I PREHRAMBENIH PROIZVODA SA OZNAKAMA GEOGRAFSKOG POREKLA

(Objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 73 od 12. oktobra 2010)

I. UVODNE ODREDBE

Predmet uređivanja

Član 1.

Ovim pravilnikom bliže se propisuju uslovi, način i postupak kontrole kvaliteta i posebnih svojstava poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda sa oznakama geografskog porekla.

Primena pravilnika

Član 2.

Odredbe ovog pravilnika ne primenjuju se na vino i rakiju i druga alkoholna pića, za koje su sticanje i sistem zaštite, kao i ostvarivanje prava korišćenja oznake geografskog porekla utvrđeni posebnim propisima, a u skladu sa zakonom kojim se uređuju oznake geografskog porekla.

II. USLOVI, NAČIN I POSTUPAK KONTROLE KVALITETA I POSEBNIH SVOJSTAVA POLjOPRIVREDNIH I PREHRAMBENIH PROIZVODA SA OZNAKAMA GEOGRAFSKOG POREKLA

1. Službena kontrola

Član 3.

Poljoprivredni i prehrambeni proizvodi sa oznakama geografskog porekla, kao i proizvođači tih proizvoda kojima je priznat status ovlašćenih korisnika oznake geografskog porekla, podležu službenoj kontroli, koja se vrši u skladu sa zakonom kojim se uređuje bezbednost hrane i propisima donetim na osnovu njega.

2. Kontrola kvaliteta i posebnih svojstava proizvoda

Član 4.

Kontrola kvaliteta i posebnih svojstava proizvoda vrši se tako što se utvrđuje usklađenost kvaliteta i posebnih svojstava proizvoda, načina proizvodnje proizvoda i porekla sirovine, sa podacima sadržanim u specifikaciji, odnosno elaboratu, u skladu sa zakonom kojim se uređuju oznake geografskog porekla.

3. Utvrđivanje usklađenosti proizvoda

Član 5.

Utvrđivanje usklađenosti kvaliteta i posebnih svojstava proizvoda, načina proizvodnje proizvoda i porekla sirovine, sa podacima sadržanim u specifikaciji, odnosno elaboratu (u daljem tekstu: utvrđivanje usklađenosti proizvoda) vrši se posle donošenja rešenja o priznavanju imena porekla, odnosno geografske oznake.

a) Posebna pravila za utvrđivanje usklađenosti proizvoda za koje doneto rešenje o priznavanju imena porekla

Sledljivost

Član 6.

Kada su u pitanju proizvodi za koje je doneto rešenje o priznavanju imena porekla, postupak utvrđivanja usklađenosti proizvoda uključuje i utvrđivanje porekla sirovine, kao i veze između proizvoda i geografskog područja, kako bi se, koliko je to moguće, uspostavila sledljivost unutar određenog geografskog područja.

Poreklo sirovine

Član 7.

Utvrđivanje porekla sirovine iz člana 6. ovog pravilnika odnosi se na utvrđivanje podataka kojima se dokazuje da proizvod potiče sa naznačenog geografskog područja, odnosno veze između svake serije nabavke i svake serije isporuke sirovina, odnosno proizvoda, tako što se identifikuju:
1) dobavljači, količine i poreklo svih serija nabavljenih sirovina i/ili proizvoda;
2) primaoci, količina i odredište isporučenih proizvoda.

Veza između proizvoda i geografskog područja

Član 8.

Utvrđivanje veze između proizvoda i geografskog područja iz člana 6. ovog pravilnika odnosi se na utvrđivanje podataka o uzročnoj vezi između posebnih