Na osnovu člana 6. stav 1. Zakona o tehničkim zahtevima za proizvode i ocenjivanje usaglašenosti ("Službeni glasnik RS", broj 36/09),
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donosi
PRAVILNIK
O TEHNIČKIM ZAHTEVIMA U POGLEDU KVALITETA KOJE MORAJU DA ISPUNjAVAJU POLjOPRIVREDNI PROIZVODI KOJI SE SKLADIŠTE U JAVNOM SKLADIŠTU
(Objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 37 od 1. juna 2010, 10/14)
I. UVODNA ODREDBA
Član 1.
Ovim pravilnikom propisuju se tehnički zahtevi u pogledu kvaliteta koje moraju da ispunjavaju poljoprivredni proizvodi koji se skladište u javnom skladištu.
Poljoprivredni proizvodi iz stava 1. ovog člana jesu: pšenica, durum pšenica, pivski ječam, stočni ječam, kukuruz, soja, suncokret i uljana repica (u daljem tekstu: zrnaste kulture).
Pod tehničkim zahtevima koje moraju da ispunjavaju zrnaste kulture, u smislu ovog pravilnika, smatraju se zahtevi u pogledu kvaliteta koje moraju da ispunjavaju te kulture (u daljem tekstu: kvalitet zrnastih kultura).
II. STANDARDNI KVALITET ZRNASTIH KULTURA
Utvrđivanje standardnog kvaliteta zrnastih kultura
Član 2.
Standardni kvalitet zrnastih kultura utvrđuje se na osnovu procenta vlage i sadržaja lako odvojivih primesa, u skladu sa ovim pravilnikom.
Procenat vlage
Član 3.
Procenat vlage, u smislu ovog pravilnika, jeste vrednost dobijena merenjem na etaloniranom uređaju za određivanje sadržaja vlage u zrnastoj kulturi.
Sadržaj lako odvojivih primesa
Član 4.
Sadržaj lako odvojivih primesa, u smislu ovog pravilnika, utvrđen je sadržajem nečistoća u zrnenoj masi, i to:
1) prašine (organska i neorganska) koja se izdvaja rešetanjem uzorka na situ sa uzdužnim otvorima širine 1mm u trajanju 30 sek;
2) šturih i lomljenih zrna koja se izdvajaju prosejavanjem uzorka u trajanju od 30 sek na situ:
(1) za pšenicu, durum pšenicu, pivski ječam i stočni ječam, sa uzdužnim otvorima širine 2 mm u pravcu otvora,
(2) za kukuruz sa kružnim otvorima prečnika 4,5 mm,
(3) za soju, sa kružnim otvorima prečnika 3 mm,
(4) za uljanu repicu sa kružnim otvorima prečnika 1 mm;
3) stranih žita koja se ručno izdvajaju na osnovu vizuelno uočenih zrna drugih zrnastih kultura iz uzorka;
4) korovskog semena koje se ručno izdvaja na osnovu vizuelno uočenih zrna semena korova iz uzorka;
5) pleve, ljuske i drugih primesa poreklom od neadekvatno odvojenog zrna od ostalih delova biljke koje se ručno izdvajaju na osnovu vizuelno uočenih delova iz uzorka;
6) mehaničkih primesa kao što su kamen, kanap, metalni predmeti i slično koji se ručno izdvajaju na osnovu vizuelno uočenih nečistoće iz uzorka.
Određivanje procenta lako odvojivih primesa vrši se na reprezentativnom uzorku količine 100 g za sve zrnaste kulture, osim za kukuruz pri čemu se koristi reprezentativni uzorak količine 200 g.
Standardni kvalitet
Član 5.
Standardni kvalitet zrnastih kultura, u smislu ovog pravilnika, jeste kvalitet zrnastih kultura kod kojih je:
1) procenat vlage 13% za sve zrnaste kulture, osim za kukuruz gde je procenat vlage 14% i za suncokret 9%;
2) procenat lako odvojivih primesa do 2% za sve zrnaste kulture, osim za veštački sušeni kukuruz gde je procenat lako odvojivih primesa do 6%, od čega loma najviše 4% i neorganskih primesa najviše 0,5 %.
Javno skladište, na osnovu podataka iz stava 1. ovog člana utvrđuje količinu zrnastih kultura na način propisan članom 6. ovog pravilnika.
Odstupanja od standardnog kvaliteta
Član 6.
Ako zrnasta kultura sadrži veći procenat vlage i lako odvojivih primesa od vrednosti standardnog kvaliteta, količina zrnastih kultura umanjiće se za isti procenat za koji su utvrđeni procenti vlage i lako odvojivih primesa iznad procenata vlage i lako odvojivih primesa utvrđenih za standardni kvalitet.
III. KVALITET ZRNASTIH KULTURA KOJE SE SKLADIŠTE U JAVNOM SKLADIŠTU
Određivanje klase kvaliteta zrnastih kultura
Član 7.
Klase kvaliteta zrnastih kultura određuju se u zavisnosti od:
1) hektolitarske mase;
2) sadržaja neodvojivih primesa. Kategorije neodvojivih primesa koje se određuju kod pojedinih kultura su:
(1) proklijala zrna, steničava zrna, fuzariozna zrna i pokvarena zrna kod pšenice i durum pšenice,
(2) strana zrna (druge zrnaste kulture) i zrna suncokreta kod pivskog ječma,
(3) defektna zrna (zrna koja su usled truleži, napada plesni, samozagrevanja ili delovanjem drugih faktora neupotrebljiva za industrijsku preradu i stočnu hranu) i nagorela zrna oštećena nepravilnim veštačkim sušenjem kod veštački sušenog kukuruza. Neodvojive primese određuju se izdvajanjem kategorija neodvojivih primesa ručno pod lupom iz dva poduzorka mase 10 g i merenjem izdvojenih primesa na tehničkoj vagi. Rezultat se iskazuje na bazi srednje vrednosti dva merenja preračunate u procentne jedinice;
3) sadržaja proteina kod pšenice, durum pšenice i pivskog ječma.
1. Kvalitet pšenice
Klase kvaliteta pšenice
Član 8.
Pod pšenicom, u smislu ovog pravilnika, podrazumeva se zrnena masa pšenične vrste (Triticum vulgare).
Klase kvaliteta pšenice koja se skladišti u javnom skladištu jesu:
1) pšenica A-I klase;
2) pšenica A-II klase ;
3) pšenica A-III klase.
Pšenica A - I klase
Član 9.
Pšenica A I klase mora da ispunjava sledeće uslove, i to u pogledu:
1) hektolitarske mase - najmanje 76 kg/hl;
2) sadržaja neodvojivih primesa:
(1) steničavih zrna - najviše 0,5 %,
(2) pokvarena i fuzariozna zrna - najviše 1,0 %;
3) sadržaja proteina - najmanje 13 % na suvu materiju.
Pšenica A -IIklase
Član 10.
Pšenica AIIklase mora da ispunjava sledeće uslove, i to u pogledu:
1) hektolitarske mase - najmanje 76 kg/hl;
2) sadržaja neodvojivih primesa:
(1) steničavih zrna - najviše 1,0 %,
(2) pokvarena i fuzariozna zrna - najviše 1,0 %;
3) sadržaja proteina - najmanje 11,5 % na suvu materiju.
Pšenica A -IIIklase
Član 11.
Pšenica AIIIklase mora da ispunjava sledeće uslove, i to u pogledu:
1) hektolitarske mase - najmanje 76kg/hl;
2) sadržaja neodvojivih primesa:
(1) steničavih zrna - najviše 2,0 %,
(2) pokvarena i fuzariozna zrna - najviše 1,5 %;
3) sadržaja proteina - nije uslovljeno.
Ostali uslovi u pogledu kvaliteta pšenice
Član 12.
Pšenica A-I, A-II i A-III klase, mora da ispunjava i sledeće