Na temelju članka 73. stavka 8. i članka 116. stavka 7. Zakona o veterinarstvu ("Narodne novine", broj 41/07 i 155/08) te članka 78. stavka 2. Zakona o hrani ("Narodne novine", broj 46/07 i 155/08), ministar poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja donosi

PRAVILNIK

O UČESTALOSTI SLUŽBENIH KONTROLA I VISINI NAKNADA ZA SLUŽBENE KONTROLE

(Objavljeno u "Narodnim novinama", br. 39 od 31 ožujka 2009)

Područje primjene

Članak 1.

Ovim se Pravilnikom propisuje učestalost službenih kontrola i visina naknada za provedbu službenih kontrola u objektima u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla i objektima u poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla koji nisu namijenjeni prehrani ljudi (u daljnjem tekstu: objekti) te visina naknada za veterinarski pregled pošiljaka u objektima u poslovanju s hranom za životinje prilikom uvoza i izvoza.

Pojmovnik

Članak 2.

Pojmovi koji se koriste u ovome Pravilniku imaju sljedeće značenje:
1. Dnevno radno vrijeme je radno vrijeme u trajanju od 8 sati;
2. Kontrola trgovinskih dokumenata je kontrola trgovinskih dokumenata u svrhu utvrđivanja sljedivosti hrane, hrane za životinje i nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi (u daljnjem tekstu: nusproizvodi);
3. Kontrolno tijelo je akreditirana ovlaštena veterinarska organizacija na koju je nadležno tijelo prenijelo određene poslove službenih kontrola;
4. Mjesto prispijeća pošiljke je prvo mjesto prispijeća pošiljke na područje Republike Hrvatske, nakon graničnog prijelaza, a prije stavljanja u promet ili korištenja;
5. Nadležno tijelo je Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja;
6. Noćni rad je rad u vremenu između 22 sata uvečer i 6 sati ujutro sljedećeg dana;
7. Pčelinji proizvodi su med, med u saću, matična mliječ, pelud i propolis;
8. Pošiljka je pošiljka u skladu s člankom 2. točkom 26. Zakona o veterinarstvu;
9. Velika klaonica:
- za meso kopitara, papkara i nojeva je klaonica koja godišnje zakolje više od 1 000 grla životinja;
- za meso peradi i lagomorfa je klaonica koja godišnje zakolje više od 150 000 komada peradi ili kunića;
10. Veliki objekt za rasijecanje mesa je objekt u koji se godišnje unosi više od 250 t mesa;
11. Veliki objekt za preradu mesa je objekt koji godišnje proizvodi više od 250 t mesnih proizvoda;
12. Veliki objekt za proizvodnju mljevenog mesa, mesnih pripravaka i strojno otkoštenog mesa je objekt u koji se godišnje unosi više od 250 t mesa;
13. Veliki objekt za preradu mlijeka je objekt u koji se godišnje unosi više od 500.000 l mlijeka.

Članak 3.

Visina naknada iz ovoga Pravilnika, u skladu s PrilogomV. Pravilnika o službenim kontrolama koje se provode radi verifikacije postupanja u skladu s odredbama propisa o hrani i hrani za životinje, te propisa o zdravlju i zaštiti životinja ("Narodne novine", broj 99/07), određena je na temelju sljedećih kriterija:
- plaće osoba koje sudjeluju u službenim kontrolama,
- troškovi osoba koje sudjeluju u službenim kontrolama uključujući prostor, alat, opremu, izobrazbu, putne i slične troškove,
- troškovi laboratorijske analize i uzorkovanja.

Visina naknada za službene kontrole u objektima za klanje

Članak 4.

Visina naknade za obavljeni veterinarski pregled životinja pri klanju te obradi trupova slobodnoživuće i divljači iz uzgoja, uzimajući u obzir vrstu životinja, iznosi:

(a) goveda:
- govedo 6 mjeseci starosti ili više (do 10 komada dnevno) 40,00 kn po životinji
- govedo 6 mjeseci starosti ili više (11 komada dnevno 35,00 kn po životinji
ili više)
- tele do 6 mjeseci starosti (do 10 komada dnevno) 26,00 kn po životinji
- tele do 6 mjeseci starosti (11 komada dnevno ili više) 20,00 kn po životinji
- u slučaju pretrage na GSE pojedinačna cijena uvećava se 10,00 kn po životinji
za
(b) kopitari 35,00 kn po životinji
(c) divljač (odstrijeljena slobodnoživuća divljač i divljač uzgojena za klanje):
- krupna 25,00 kn po životinji
- sitna 10,00 kn po životinji
- pernata 5,00 kn po životinji
- u slučaju pretrage na trihinelu pojedinačna cijena uvećava se za 8,00 kn po
životinji
(d) svinje:
- do 3 mjeseca starosti (do 100 komada dnevno) 14,00 kn po životinji
- do 3 mjeseca starosti (101 komad dnevno ili više) 11,00 kn po životinji
- - 3 mjeseca starosti ili više (do 10 komada dnevno) 35,00 kn po životinji
- 3 mjeseca starosti ili više (11 do 50 komada dnevno) 30,00 kn po životinji
- 3 mjeseca starosti ili više (51 do 100 komada dnevno) 20,00 kn po životinji
- 3 mjeseca starosti ili više (101 komad dnevno ili više) 16,00 kn po životinji
(e) ovce i koze:
- sve kategorije 10,00 kn po životinji
(f) perad i kunići:
- perad roda Gallus ili biserka (do 2 000 komada dnevno) 0,35 kn po životinji
- perad roda Gallus ili biserka (od 2 001 do 10 000 0,24 kn po životinji
komada dnevno)
- perad roda Gallus ili biserka (od 10 001 do 50 000 0,16 kn po životinji
komada dnevno)
- perad roda Gallus ili biserka (50 001 ili više komada 0,06 kn po životinji
dnevno)
- patke i guske 0,60 kn po životinji
- purani 1,00 kn po životinji
- kunići 0,45 kn po životinji
(g) nojevi 30,00 kn po životinji

Poslovi pri provođenju službenih kontrola

Članak 5.

Tijekom provođenja službenih kontrola obavljaju se sljedeći poslovi:
(a) U klaonicama:
- provjera načina praćenja kritičnih kontrolnih točaka (KKT) i evidencija,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse,
- kontrola trgovinskih dokumenata,
- provjera postupanja sukladno propisima o dobrobiti životinja,
- provjera postupanja sukladno propisima o nusproizvodima i, ako je potrebno, specifičnom rizičnom materijalu (SRM);
(b) U objektima za rasijecanje mesa, proizvodnju mesnih proizvoda, mljevenog mesa, mesnih pripravaka i strojno otkoštenog mesa:
- provjera sirovine,
- provjera načina praćenja KKT i evidencija,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse,
- kontrola trgovinskih dokumenata,
- provjera identifikacijskih oznaka,
- provjera postupanja sukladno propisima o nusproizvodima;
(c) U objektima za skladištenje hrane životinjskog podrijetla, veletržnicama, objektima za prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla te pakirnim centrima za jaja, otpremnim centrima i centrima za pročišćavanje živih školjkaša, objektima za žabe i puževe, objektima za proizvodnju topljene životinjske masti i čvaraka, objektima za obradu želudaca, mjehura i crijeva te objektima za proizvodnju želatine i kolagena:
- provjera sirovina,
- provjera načina praćenja KKT i evidencija,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse,
- kontrola trgovinskih dokumenata,
- provjera zdravstvenih ili identifikacijskih oznaka,
- provjera postupanja sukladno propisima o nusproizvodima;
(d) U odobrenim plovilima i objektima za preradu proizvoda ribarstva:
- provjera sirovina,
- provjera načina praćenja KKT i evidencija o utvrđenom,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse,
- kontrola trgovinskih dokumenata,
- provjera identifikacijskih oznaka,
- provjera postupanja sukladno propisima o nusproizvodima;
(e) U objektima za preradu mlijeka:
- provjera sirovina,
- provjera načina praćenja KKT i evidencija,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse,
- kontrola trgovinskih dokumenata,
- provjera zdravstvenih oznaka,
- provjera postupanja sukladno propisima o nusproizvodima;
(f) U objektima za preradu jaja:
- provjera sirovina,
- provjera načina praćenja KKT i evidencija,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse,
- kontrola trgovinskih dokumenata;
(g) U odobrenim objektima za obradu pčelinjih proizvoda:
- provjera sirovina,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse;
(h) U objektima odobrenim pod posebnim uvjetima i registriranim objektima pod nadležnošću veterinarske inspekcije:
- provjera sirovina,
- kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja,
- provjera dobre higijenske prakse;
(i) U objektima za sakupljanje nusproizvoda:
- provjera načina praćenja KKT i evidencija,
- kontrola uvjeta čuvanja,
-