Na temelju članka 58. stavka 2., članka 55. stavka 2., i članka 66. stavka 5. Zakona o veterinarstvu ("Narodne novine", br. 70/97, 105/01 i 172/03) i članka 26. stavka 2. Zakona o hrani ("Narodne novine" br. 117/03, 130/03 i 48/04) ministar poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva donosi
PRAVILNIK
O NAČINU UTOVARA, PRETOVARA, ISTOVARA I VETERINARSKO-ZDRAVSTVENOG PREGLEDA POŠILjAKA ŽIVOTINjA, PROIZVODA I OTPADAKA ŽIVOTINjSKOG PODRIJETLA I HIGIJENSKO-TEHNIČKIM UVJETIMA KOJIMA MORAJU UDOVOLjAVATI PRIJEVOZNA SREDSTVA I POŠILjKE U UNUTARNjEM I MEUNARODNOM PROMETU
(Objavljeno u "Narodnim novinama", br. 13 od 26 siječnja 2005)
Članak 1.
Ovim Pravilnikom propisuje se način utovara, pretovara, istovara i veterinarsko-zdravstvenog pregleda pošiljaka životinja, proizvoda i otpadaka životinjskog podrijetla, sjemena za umjetno osjemenjivanje i oplođenih jajnih stanica za oplodnju životinja u unutarnjem i međunarodnom prometu, uvjeti kojima mora udovoljavati prijevozno sredstvo i veterinarsko-zdravstveni uvjeti kojima mora udovoljavati pošiljka.
Članak 2.
Prijevoz živih životinja mogu obavljati pravne i fizičke osobe registrirane za djelatnost prijevoza, trgovine životinjama, klaonička ili prerađivačka djelatnost ili vlasnik životinje osobno.
I. NAČIN UTOVARA, PRETOVARA I ISTOVARA POŠILjAKA ŽIVOTINjA I HIGIJENSKO-TEHNIČKI UVJETI KOJIMA MORAJU UDOVOLjAVATI PRIJEVOZNA SREDSTVA ZA PRIJEVOZ ŽIVOTINjA
Članak 3.
Kao opći i posebni uvjeti za prijevoz životinja u smislu ovoga Pravilnika, primjenjuju se odredbe Zakona o dobrobiti životinja ("Narodne novine" broj 19/99) i pripadajućeg Pravilnika o uvjetima i načinu prijevoza životinja ("Narodne novine" broj 71/2001).
Članak 4.
Ako se utovar riba, rakova, mekušaca i školjkaša obavlja odmah nakon izlova i istovara s broda, obvezan veterinarsko-
-zdravstveni pregled obavlja se samo prilikom utovara u drugo prijevozno sredstvo.
Članak 5.
(1) Prilikom prijevoza pčela, košnice s pčelinjim zajednicama moraju imati ventilacijske otvore prekrivene žičanom mrežom.
(2) Košnice se u prijevozno sredstvo mogu utovarivati u dva ili više redova u visinu, uz uvjet da se između pojedinih redova ostavi dovoljno prostora za ventilaciju.
Članak 6.
Sjeme za umjetno osjemenjivanje, oplođene jajne stanice i embriji životinja moraju se, ovisno o načinu pripreme, prevoziti u za to prilagođenim posudama (kontejnerima).
II. POSTUPAK S OZLIJEENIM, OBOLjELIM ILI UGINULIM ŽIVOTINjAMA TIJEKOM PRIJEVOZA
Članak 7.
(1) Ako tijekom prijevoza pošiljke životinja pojedina životinja oboli, ugine ili se ozlijedi, mora se odvojiti od ostalih životinja. Pošiljka životinja mora se zaustaviti i obaviti istovar takve životinje u pristaništu ili mjestu u kojem je sjedište ovlaštenog veterinara ili nadležnoga Veterinarskog ureda koje ne mora biti označeno u pratećoj dokumentaciji kao uputna stanica ili mjesto istovara, te im se mora čim prije osigurati pomoć i veterinarska skrb.
(2) Ako se pregledom utvrdi da ne postoje smetnje za daljnji prijevoz ostalih životinja u pošiljci ili bolesne životinje, nadležno tijelo mora na popratnom dokumentu zabilježiti nalaz i odobriti daljnju otpremu životinja.
(3) Ako se pregledom pošiljke utvrdi da postoji zaraza ili sumnja na zarazu, nadležno tijelo mora narediti mjere predviđene člankom 41. Zakona o veterinarstvu (u daljnjem tekstu: "Zakon").
(4) U slučaju da pošiljka životinja strada u prometnoj nezgodi, nadležni ovlašteni veterinar ili nadležni veterinarski inspektor dužan je osigurati veterinarsku pomoć ozlijeđenim životinjama, stručnom uputom odrediti mjere potrebne za zaštitu ozlijeđenih životinja i okoliša, te organizirati otpremu uginulih životinja na neškodljivo uklanjanje. Otpremu životinja s mjesta nezgode osigurava najbliža odobrena klaonica.
Članak 8.
(1) Lešine životinja uginulih za vrijeme prijevoza istovarivaju se u stanici ili pristaništu iz članka 7. stavka 1. ovoga Pravilnika i otpremaju na mjesto za neštetno uklanjanje lešina, na kojem se, ako je potrebno, obavlja razudba i uzima materijal za laboratorijske pretrage radi utvrđivanja uzroka uginuća. Ako se sumnja na zaraznu bolest, prijevozno sredstvo mora se zadržati na stanici, pristaništu ili mjestu na kojem je lešina istovarena.
(2) Nije dopušteno za vrijeme prijevoza izbacivati lešine uginulih životinja na usputnim stanicama i pristaništima.
(3) Ako od trenutka uginuća životinje, prijevoz morskim plovilom do pristaništa iz članka 7. stavka 1. ovoga Pravilnika traje dulje od 12 sati, lešina se mora neštetno ukloniti bacanjem u more, zapakirana tako da sigurno potone, a o uginuću životinje sastavlja se zapisnik u kojem se mora navesti: vrsta životinje, spol, identifikacijska oznaka životinje i druge oznake, te okolnosti u kojima je životinja uginula.
(4) Zapisnik iz stavka 3. ovoga članka predaje se nadležnom Veterinarskom uredu u mjestu ili pristaništu iz članka 7., stavka 1. ovoga Pravilnika.
Članak 9.
(1) Za vrijeme prijevoza nije dopušteno izbacivati otpatke životinjskog podrijetla te stelju (prostirku) iz prijevoznog sredstva.
(2) Ako za vrijeme prijevoza pošiljaka životinja bude potrebno, prijevozno sredstvo se mora očistiti, a gnoj istovariti na stanici ili pristaništu na kojem za to postoje uvjeti.
(3) Prije čišćenja prijevoznog sredstva, životinje moraju biti istovarene i smještene na način da se ne ugrozi njihovo zdravlje i dobrobit.
III. NAČIN UTOVARA, PRETOVARA I ISTOVARA POŠILjAKA SIROVINA, PROIZVODA I OTPADAKA ŽIVOTINjSKOG PODRIJETLA
Članak 10.
(1) Meso se utovaruje kao ohlađeno, smrznuto i dubokosmrznuto, upakirano i neupakirano.
(2) Ohlađeno meso u trupovima, polovicama i četvrtima ili polovicama razrezanim u ne više od 3 veleprodajna dijela, mora biti ovješeno na kuke u okomitom položaju, tako da donji dijelovi ne dodiruju pod. Ako se meso prevozi na udaljenost veću od 200 km i ako se izvozi, trupovi, polovice i četvrti moraju biti vezani i pričvršćeni za kuke u prijevoznom sredstvu.
(3) Meso iz stavka 2. ovoga članka za pošiljke u izvozu, na zahtjev zemlje uvoznice i na zahtjev kupca u unutarnjem prometu može biti prevučeno stokinetama (vrećama od rijetko tkanog platna).
Članak 11.
(1) Ohlađeno meso u velikoprodajnim (makrokonfekcija) i u maloprodajnim komadima (mikrokonfekcija) može se utovariti u prijevozno sredstvo slaganjem ambalažnih jedinica jedne na drugu, ako je pakirano u odgovarajuću ambalažu. Na pod prijevoznog sredstva prije utovara postavljaju se podlošci od materijala koji ne hrđa i ne upija vlagu.
(2) Meso iz stavka 1. ovoga članka ne smije se prevoziti u prijevoznom sredstvu s drugim proizvodima koji bi mogli ugroziti higijenu mesa ili ga kontaminirati.
(3) Pakirano meso i mesni proizvodi smiju se prevoziti istim prijevoznim sredstvom u kojem se prevozi neupakirano meso, ukoliko je unutar prijevoznog sredstva osigurano fizičko odvajanje.
(4) Iznutrice moraju biti u posebnoj ambalaži, koja mora udovoljavati higijenskim zahtjevima i koja ne propušta tekućine i masnoću.
(5) Odredbe stavka 1. ovoga članka, za prijevoz ohlađenog mesa u trupovima, polovicama i četvrtima odnose se i na utovar u plovilo i zrakoplov.
Članak 12.
(1) Ohlađeno, smrznuto i dubokosmrznuto meso u trupovima, polovicama i četvrtinama utovaruje se u prijevozno sredstvo vješanjem na kuke na viseću cijevnu tračnicu (kolosijek) ili na drugu odgovarajuću opremu, a smrznuto konfekcionirano meso iz članka 12. stavka 1. ovoga Pravilnika utovaruje se tako da se slaže na palete ili na drugi odgovarajući način s tim da se u prijevoznom sredstvu tijekom utovara i prijevoza osigura temperatura od najviše -12oC, odnosno najviše -18oC, ako se prevozi dubokosmrznuto meso.
(2) Smrznuto konfekcionirano meso i drugi smrznuti jestivi dijelovi, koji se prevoze, moraju biti pakirani u plastične folije i odgovarajuću kartonsku ili drugu ambalažu.
Članak 13.
(1) Mlijeko koje nije upakirano mora se prevoziti u posebnim cisternama, kontejnerima ili posudama. Pakirano mlijeko utovaraju se u odgovarajuću plastičnu ili drugu ambalažu.
(2) Cisterne, kontejneri i druge posude u kojima se prevozi mlijeko, ne smiju se upotrebljavati za prijevoz drugih tekućina.
(3) Unutarnje stijenke spremnika (cisterni, kontejnera), posuda i druge ambalaže koje dolaze u izravni dodir s mlijekom, moraju biti izrađene od materijala koji se lako čisti, pere i dezinficira, te koji udovoljava propisima Pravilnika o uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti predmeta opće uporabe koji se mogu stavljati u promet.
(4) Cisterne za prijevoz mlijeka moraju imati vlastiti sustav hlađenja za vrijeme prijevoza ili termoizolirane komore koje osiguravaju temperaturu od +4oC do +10oC.
Članak 14.
Prije stavljanja u promet jaja moraju biti pakirana u posebnu papirnu ili plastičnu ambalažu za jednokratnu uporabu, a zatim u kartonske kutije, koje se mogu slagati jedna na drugu. U prijevoznom sredstvu za prijevoz jaja mora biti osigurana temperatura do +10oC.
Članak 15.
Svježa, ohlađena i smrznuta riba stavlja se u posude ili posebnu ambalažu i utovaruje u vozila s