Na temelju članka 46. stavaka 4. i 5. te članka 48. stavka 2. Zakona o veterinarstvu ("Narodne novine", broj 41/07 i 155/08) i na temelju članka 56. stavka 2. podstavka 6. Zakona o hrani ("Narodne novine", broj 46/07 i 155/07), ministar poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja donosi
PRAVILNIK
O NUSPROIZVODIMA ŽIVOTINjSKOG PODRIJETLA KOJI NISU ZA PREHRANU LjUDI1
(Objavljeno u "Narodnim novinama", br. 87 od 21 srpnja 2009)
PoglavljeI.
OPĆE ODREDBE
Područje primjene
Članak 1.
1) Ovim se Pravilnikom propisuju veterinarsko-zdravstveni uvjeti za:
(a) sakupljanje, prijevoz, skladištenje, postupanje, preradu i uporabu ili uklanjanje nusproizvoda životinjskog podrijetla, radi sprječavanja da navedeni proizvodi dovedu u opasnost zdravlje životinja ili ljudi;
(b) stavljanje na tržište i, u određenim posebnim slučajevima, izvoz i provoz nusproizvoda životinjskog podrijetla i od njih dobivenih proizvoda navedenih u DodacimaVII. iVIII. ovoga Pravilnika.
2) Ovaj se Pravilnik ne primjenjuje na:
(a) sirovu hranu za kućne ljubimce koja dolazi iz maloprodajnih objekata ili objekata u sastavu prodajnih mjesta, gdje se rasijecanje i skladištenje obavljaju isključivo u svrhu opskrbe potrošača, izravno na licu mjesta;
(b) tekuće mlijeko i kolostrum koji se uklanjaju ili koriste na gospodarstvu na kojem su nastali;
(c) cijele trupove ili dijelove trupova divljih životinja za koje se ne sumnja da su zaražene bolestima koje se mogu prenijeti na ljude ili životinje, osim riba izlovljenih u komercijalne svrhe te trupova ili dijelova trupova divljih životinja koji se koriste za izradu lovačkih trofeja;
(d) sirovu hranu za kućne ljubimce namijenjenu uporabi na licu mjesta, podrijetlom od životinja zaklanih na gospodarstvu podrijetla, isključivo u svrhu prehrane uzgajivača i njegove obitelji u skladu s važećim propisima;
(e) ugostiteljski otpad, osim ako:
- dolazi iz prijevoznih sredstava iz međunarodnog prometa,
- je namijenjen hranidbi životinja, ili
- je namijenjen za proizvodnju bioplina ili komposta;
(f) jajne stanice, embrije i sjeme za potrebe uzgoja;
(g) provoz nusproizvoda životinjskog podrijetla morskim ili zračnim putem.
3) Ovaj Pravilnik ne dovodi u pitanje odredbe propisa iz područja veterinarstva koji se odnose na iskorjenjivanje i kontrolu određenih bolesti.
Pojmovnik
Članak 2.
1) Pojedini pojmovi u smislu ovoga Pravilnika imaju sljedeće značenje:
(a) nusproizvodi životinjskog podrijetla - cijeli trupovi i lešine životinja ili dijelovi životinja, ili proizvodi životinjskog podrijetla navedeni u člancima 4., 5. i 6. ovoga Pravilnika, koji nisu namijenjeni prehrani ljudi, uključujući jajne stanice, embrije i sjeme;
(b) materijal Kategorije 1 - nusproizvodi životinjskog podrijetla iz članka 4. ovoga Pravilnika;
(c) materijal Kategorije 2 - nusproizvodi životinjskog podrijetla iz članka 5. ovoga Pravilnika;
(d) materijal Kategorije 3 - nusproizvodi životinjskog podrijetla iz članka 6. ovoga Pravilnika;
(e) životinja - svaka životinja kralježnjak ili beskralježnjak (uključujući ribe, gmazove i vodozemce);
(f) životinja iz uzgoja - svaka životinja koju ljudi drže, tove ili uzgajaju u svrhu proizvodnje hrane za ljude (uključujući meso, mlijeko i jaja), vune, krzna, perja, kože ili bilo kojeg drugog proizvoda životinjskog podrijetla;
(g) divlja životinja - svaka životinja koju ljudi ne drže;
(h) kućni ljubimac - svaka životinja koja pripada vrstama koje ljudi uobičajeno njeguju i drže, osim u svrhe uzgoja, ali ne konzumiraju;
(i) nadležno tijelo: Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja;
(j) stavljanje na tržište - svaki postupak čija je svrha prodaja nusproizvoda životinjskog podrijetla ili od njih dobivenih proizvoda na koje se odnosi ovaj Pravilnik, nekoj trećoj strani ili bilo koji drugi oblik isporuke, uz plaćanje ili bez naknade, trećoj strani, ili skladištenje s ciljem opskrbe treće strane;
(k) promet - promet nusproizvodima životinjskog podrijetla i od njih dobivenim proizvodima na području Republike Hrvatske, a nakon pristupanja Republike Hrvatske u članstvo Europske unije, promet između Republike Hrvatske i država članica Europske unije (u daljnjem tekstu: države članice) navedenim proizvodima;
(l) provoz - premještanje nusproizvoda životinjskog podrijetla i od njih dobivenih proizvoda iz jedne zemlje kroz Republiku Hrvatsku do mjesta istovara u drugoj zemlji, a nakon pristupanja Republike Hrvatske u članstvo Europske unije, premještanje navedenih proizvoda iz zemlje koja nije država članica kroz Republiku Hrvatsku do mjesta istovara u drugoj zemlji koja nije država članica;
(m) proizvođač - svaka osoba čija aktivnost rezultira nastankom nusproizvoda životinjskog podrijetla;
(n) TSE - sve transmisivne spongiformne encefalopatije, osim onih koje se pojavljuju u ljudi;
(o) Specificirani rizični materijal - materijal naveden u DodatkuV. Pravilnika za sprječavanje pojave, kontrolu i iskorjenjivanje određenih transmisivnih spongiformnih encefalopatija2;
(p) Treće zemlje - zemlje koje nisu države članice Europske unije, osim Republike Hrvatske.
2) Za potrebe ovoga Pravilnika primjenjuju se i pojmovi iz DodatkaI. ovoga Pravilnika.
Opće obveze
Članak 3.
1) Nusproizvode životinjskog podrijetla i od njih dobivene proizvode mora se sakupljati, prevoziti, skladištiti, s njima postupati, prerađivati, uklanjati, stavljati na tržište, izvoziti, provoziti i koristiti u skladu s odredbama ovoga Pravilnika.
2) Nadležno tijelo može odobriti uvoz i stavljanje na tržište proizvoda koji nisu navedeni u DodacimaVII. iVIII. ovoga Pravilnika u skladu s nacionalnim propisima:
- osim ukoliko drugačije ne odredi Europska komisija,
- i nadležno tijelo o odobravanju navedenog uvoza obavještava Europsku komisiju.
3) Nadležno tijelo osigurava, samostalno ili u suradnji, odgovarajuće programe i infrastrukturu kako bi se osiguralo udovoljavanje zahtjevima iz stavka 1. ovoga članka.
PoglavljeII.
KATEGORIZACIJA, SAKUPLjANjE, PRIJEVOZ, UKLANjANjE, PRERADA, UPORABA I PRIVREMENO SKLADIŠTENjE NUSPROIZVODA ŽIVOTINjSKOG PODRIJETLA
Materijal Kategorije 1
Članak 4.
1) Materijal Kategorije 1 obuhvaća sljedeće nusproizvode životinjskog podrijetla ili bilo koji materijal koji sadrži takve nusproizvode:
(a) sve dijelove trupa ili lešine, uključujući kožu sljedećih životinja:
- životinja za koje se sumnja da su zaražene TSE-om u skladu s Pravilnikom za sprječavanje pojave, kontrolu i iskorjenjivanje određenih transmisivnih spongiformnih encefalopatija3ili kod kojih je prisutnost TSE-a službeno potvrđena,
- životinja usmrćenih u provedbi mjera iskorjenjivanja TSE-a,
- životinja, osim životinja iz uzgoja i divljih životinja, uključujući osobito kućne ljubimce, životinje iz zooloških vrtova i životinje iz cirkusa,
- pokusnih životinja iz članka 2. Pravilnika o uvjetima držanja pokusnih životinja, posebnim uvjetima za nastambe i vrstama pokusa ("Narodne novine", broj 176/04)4,
- divljih životinja, kad se sumnja da su zaražene bolestima koje se mogu prenijeti na ljude ili životinje;
(b) specificirani rizični materijal, i kad u vrijeme uklanjanja, specificirani rizični materijal nije odstranjen, čitave lešine ili trupove životinja koji sadrže specificirani rizični materijal;
(c) proizvode dobivene od životinja na kojima su primjenjivane tvari zabranjene u skladu s Naredbom o zabrani primjene određenih beta-agonista te tvari hormonskog i tireostatskog učinka na farmskim životinjama ("Narodne novine", broj 112/08)5 i proizvode životinjskog podrijetla koji sadrže rezidue zagađivača okoliša i ostale tvari iz grupe B3 navedene u DodatkuI. Pravilnika o monitoringu određenih tvari i njihovih rezidua u živim životinjama i proizvodima životinjskoga podrijetla ("Narodne novine", broj 79/08)6, ukoliko takve rezidue prelaze propisane granice;
(d) sav materijal podrijetlom od životinja sakupljen prilikom