Na temelju članaka 78. stavaka 3. i 4. Zakona o veterinarstvu ("Narodne novine" 70/97, 105/01. i 172/03.) ministar poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva donosi

PRAVILNIK

O MJERAMA ZA MONITORING ODREENIH TVARI I NjIHOVIH REZIDUA U ŽIVIM ŽIVOTINjAMA I PROIZVODIMA ŽIVOTINjSKOGA PODRIJETLA

(Objavljeno u "Narodnim novinama", br. 118 od 27 kolovoza 2004)

PoglavljeI.

TEMELjNE ODREDBE

Članak 1.

Ovim se Pravilnikom utvrđuju mjere za monitoring tvari i skupina rezidua navedenih u DodatkuI.
Definicije

Članak 2.

Za potrebe ovoga Pravilnika pojedini pojmovi imaju sljedeće značenje:
a) zabranjene tvari ili proizvodi - tvari i proizvodi čija je primjena na životinjama zabranjena zakonskim ili podzakonskim aktima;
b) nedopušteno liječenje - uporaba zabranjenih tvari ili proizvoda, uporaba neodobrenih tvari ili proizvoda, uporaba odobrenih tvari ili proizvoda u druge svrhe od onih za koje su odobrene i/ili u uvjetima drugačijima od onih koji su propisani;
c) rezidua - ostatak tvari s farmakološkim djelovanjem, ostatak njihovih metabolita i drugih tvari koje mogu zaostati u proizvodima životinjskoga podrijetla, a za koje je dokazano ili postoji sumnja da su škodljivi po ljudsko zdravlje;
d) nadležno tijelo - Uprava za veterinarstvo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva (u daljnjem tekstu Uprava);
e) službeni uzorak - uzorak kojega uzima ovlaštena osoba, prema propisanom postupku i koji se dostavlja na analizu s priloženim propisanim obrascem;
f) ovlašteni laboratorij - laboratorij ovlašten od nadležnog tijela za obavljanje ispitivanja službenih uzoraka na prisutnost rezidua;
g) skupina životinja - skupina životinja iste vrste, iste dobi, uzgajanih na istom gospodarstvu, u isto vrijeme i u istim uvjetima držanja;
h) beta-agonisti - agonisti odnosno ekscitatori beta-adrenoreceptora;
i) stočna hrana - podrazumijeva krmiva, sukladno članku 4. Pravilnika o kakvoći stočne hrane ("Narodne novine" br. 26/98, 120/98, 55/99 i 76/03) osim točke 9;
j) lot - proizvodna serija - skupina proizvoda iste vrste unutar jednoga pakiranja ili tehnološke proizvodne cjeline;
k) posjednik životinje - svaka pravna ili fizička osoba koja je kao vlasnik, korisnik ili čuvar, izravno odgovorna za uzgoj, držanje i zdravlje životinja;
j) ovlaštena osoba - veterinarski inspektori i ovlašteni veterinari;
k) farma ili gospodarstvo - mjesto gdje se životinje drže i uzgajaju.

PoglavljeII.

PLAN MONITORINGA U SVRHU OTKRIVANjA REZIDUA ILI TVARI

Svrha i područje primjene

Članak 3.

Postupak uzgoja životinja i proizvodnje proizvoda životinjskoga podrijetla prati se u skladu s ovim poglavljem u svrhu otkrivanja rezidua tvari navedenih u Dodatku I ovoga Pravilnika i to:
(a) u živim životinjama, njihovim izlučevinama, tjelesnim tekućinama i tkivima;
(b) u proizvodima životinjskoga podrijetla;
(c) u hrani za životinje i vodi za piće za životinje.

Odgovornosti Uprave

Članak 4.

Uprava je odgovorna za:
a) sastavljanje Plana monitoringa iz članka 5. ovoga Pravilnika radi provođenja kontrole i monitoringa određenih rezidua od strane ovlaštenih osoba;
b) koordiniranje aktivnosti županijskih i gradskih veterinarskih inspektora vezanih za provođenje Plana iz članka 5. ovoga Pravilnika i provođenje nadzora korištenja zabranjenih tvari ili proizvoda na stočnim farmama;
c) sakupljanje, obradu i analizu podataka koji su potrebni za procjenu načina i učinka monitoringa propisanoga ovim poglavljem;
d) izvješćivanje drugih država, zajednica država, relevantnih svjetskih organizacija i drugih zainteresiranih strana, najkasnije do 31. ožujka, svake godine, o podacima i rezultatima iz točke c) uključujući i rezultate drugih provedenih studija u vezi;
Ovaj članak ne odnosi se na specifične propise koji se primjenjuju u praćenju hranidbe životinja.

Sadržaj Plana

Članak 5.

Planom se mora:
a) obuhvatiti određivanje skupina rezidua ili tvari navedenih u Dodatku I ovoga Pravilnika, prema vrsti životinja, u skladu s DodatkomIIovoga Pravilnika;
b) posebno navesti mjere za otkrivanje pojave:
- tvari navedenih u točki a) ovoga stavka, u životinjama, njihovoj vodi za piće i u svim mjestima gdje se životinje uzgajaju ili drže;
- rezidua navedenih tvari u živim životinjama, njihovim izlučevinama i tjelesnim tekućinama kao i u životinjskim tkivima i proizvodima kao što su meso, mlijeko, jaja i med;
c) poštovati pravila i obim uzorkovanja iz Dodatka III,IVi VI ovoga Pravilnika.
Plan monitoringa (u daljnjem tekstu: Plan) donosi ministar poljoprovrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva, za svaku kalendarsku godinu.

Temelj za određivanje obima i učestalosti uzorkovanja i uvjeti za izmjenu minimalnih zahtjeva iz DodatkaIVPravilnika

Članak 6.

Plan mora biti usklađen s obimom i učestalošću uzorkovanja opisanima u DodatkuIV.
Uprava može izmijeniti minimalne zahtjeve kontrole iz Dodatka IV, osiguravajući tako da su isti jasnije utvrđeni, a ukupni učinak provođenja Plana monitoringa povećan.
Navedena izmjena ni na koji način ne smije umanjiti djelotvornost Plana u otkrivanju pojedinih rezidua ili otkrivanju pojedinih slučajeva nedopuštenoga liječenja životinja tvarima navedenim u DodatkuI.

Posebni uvjeti koje treba uzeti u obzir pri

izradi Plana

Članak 7.

Pri izradi Plana u obzir se moraju uzeti posebni uvjeti vezani za mogućnosti pojave rezidua.
Plan mora sadržavati sljedeće:
- propise vezane za uporabu tvari iz Dodatka I, a naročito propise o njihovoj zabrani ili odobravanju, distribuciji i stavljanju na tržište i pravila koja određuju način njihove primjene;
- organizacijski ustroj tijela uključenih u monitoring i podatke o vrsti i veličini službi/tijela uključenih u provedbu Plana;
- listu odobrenih laboratorija, uključujući podatke o njihovim kapacitetima za obradu i analizu uzoraka;
- maksimalne dopuštene količine ostataka odobrenih tvari prema nacionalnim propisima;
- listu tvari koje treba otkrivati, metode njihove analize, standarde za interpretaciju dobivenih rezultata, a kad su u pitanju tvari iz Dodatka I i broj uzoraka koji treba uzeti te obrazloženje toga broja;
- broj službenih uzoraka koje treba uzeti s obzirom na broj zaklanih životinja svake pojedine vrste u prethodnoj godini, a u skladu s obimom i učestalosti uzorkovanja iz Dodatka IV;
- pojedinosti o propisima o prikupljanju službenih uzoraka te posebno propise o podacima koje treba navesti na službenim uzorcima;
- mjere koje donosi Uprava u odnosu na životinje ili proizvode u kojih su utvrđene nedopuštene rezidue.

Mijenjanje i nadopunjavanje Plana; inspektorska izvješća o provedbi Plana

Članak 8.

Uprava može mijenjati i nadopunjavati Plan tijekom godine ako za to postoje opravdane potrebe, uključujući prirodne i druge nepogode i opravdana sumnja na zaostajanje nedopuštenih rezidua u životinjama i proizvodima životinjskoga podrijetla.
Nadležni veterinarski inspektori dužni su dostavljati Upravi izvješće o provedbi Plana na području pojedinih županija i Grada Zagreba, svakih 6 mjeseci.
Uprava mora izraditi godišnje Izvješće o rezultatima monitoringa određenih tvari i njihovih rezidua te o provedenom nadzoru u slučaju nalaza nedopuštenih rezidua ili rezidua u količinama većim od maksimalno dopuštenih.
Uprava objavljuje rezultate provedbe Plana.