Na temelju članka 21. stavka l. Zakona o ugostiteljskoj i 1.urističkoj djelatnosti (" Narodne novine ". broj 28/88, 38/88, 16/90 i 44/93), ministar turizma, uz mišljenje Hrvatske udruge hotelijera i Hrvatske udruge kampera, donosi

PRAVILNIK

O KLASIFIKACIJI, MINIMALNIM UVJETIMA I KATEGORIZACIJI UGOSTITELjSKIH OBJEKATA

(Objavljeno u "Narodnim novinama", br. 87 od 28 rujna 1993)

I. OPĆE ODREDBE

Članak 1.

Ovim pravilnikom propisuje se klasifikacija ugostiteljskih objekata, minimalni uvjeti kojima moraju udovoljavati objekti i kategorizacija ugostiteljskih objekata.
Odredbama ovog pravilnika utvrđuje se što se smatra pojedinom vrstom ugostiteljskog objekta.

Članak 2.

Ugostiteljskim objektom, prema odredbama ovog pravilnika, smatra se ugostiteljska jedinica koja u poslovnom, građevinskom i funkcionalnom pogledu čini cjelinu ili koja, u okviru šire građevinske cjeline, ima izdvojeni prostor i potrebitu funkcionalnost.
Ugostiteljskim objektom zatvorenog tipa, smatra se objekt u kojem pravne i fizičke osobe orgaciiziraju pružanje ugostiteljskih usluga svojim djelatnicima i svojim članovima (restoran za prehranu djelatnika, odmaralište i sl.).
Ukoliko se u objektima iz stavka 2. ovog članka pružaju usluge i trečim osobama, objekti moraju ispunjavati uvjete propisane za ugostiteljske objekte otvorenog tipa.
Iznimno od odredbe stavka l. ovog članka, ugostiteljski objekti vrste slastičarnica i buregdžinica koji na dan stupanja na snagu ovog pravilnika posluju kao radnja u odvojenim prostorijama odnosno prostorima u kojima pripremaju i uslužuju slastice i jela mogu imati odvojene proslorije odnosno prostore.

Članak 3.

Ugostiteljski objekti klasificiraju se u odgovarajuču vrstu, a određene vrste ugostiteljskih objekata u odgovarajuću kategoriju
Klasificiranje u vrste i kategorije obavlja se sukladno odredbama ovog pravilnika

II. KLASIFIKACIJA I VRSTE UGOSTITEIJSKIH OBJEKATA

Članak 4.

Ugostiteljski objekti klasificiraju se kao:
- objekti za smještaj;
- objekti za prehranu.

Članak 5.

Klasifikacija ugostiteljskog objekta određuje se prema vrsti ugostiteljskih usluga koje se pretežito pružaju u objektu, tehničkim mogučnostima i načinu usluživanja.
1. Ugostiteljski objekti za smještaj

Članak 6.

Ugostiteljski objekti za smještaj su: hotel, pansion, motel, turistički apartman, odmaralište, odmaralište za djecu i mladež, kamp, kuča i stan za odmor i sobe za iznajmljivanje.
Ugostiteljskim objektima za smještaj smatraju se i drugi objekti koji pružaju usluge smještaja, bez obzira kako se nazivaju (prenočišta i dr.), a koji se ne mogu svrstati u neku od vrsta iz stavka 1. ovog članka.
Hotel

Članak 7.

Hotel je ugostiteljski objekt. u kojem se pružaju usluge smještaja i doručka, a mogu se pružati i druge usluge i uobičajene u ugostiteljstvu.
U hotelu se izdaju sobe i apartmani.
Hotel mora biti smješten u zasebnoj zgradi ili u potpu no odvojenom dijelu zgrade koji čini homogenu cjelinu.
Hotel može imati depandansu
Depandansa je objekt u sastavu hotela, u kojem se pružaju samo usluge smještaja, a usluge prehrane i druge usluge gostima u tom objektu, pružaju se u matičnom objektu (hotelu).
Depandansa je odvojeni građevinski objekt koji s matičnim objektom može biti povezan komunikacijskim hodnikom
Pansion

Članak 8.

Pansion je ugostiteljski objekt u kojem se gostima, u pravilu za duži boravak, pružaju usluge smještaja i prehrane, a mogu se pružati i druge usluge uobičajene u ugostiteljstvu.
Motel

Članak 9

Motel je ugostiteljski objekt smješten uz prometnice, namijenjen kračem zadržavanju gostiju u kojem se pružaju usluge smještaja i doručka, a mogu se pružati i ostale ugostiteljske usluge
Turistički apartman

Članak 10

Turistički apartman je ugostiteljski objekt u kojem se pružaju usluge smještaja, a mogu se pružati i druge ugosti teljske usluge.
Turistički apartman može biti zaseban (pojedinačni; građevinski objekt, jedan i više apartmana u jednoj zgradi (u daljnjem tekstu: blokovi) i više apartmana pojedinačih građevinskih objekata na istoj lokaciji (u daljnjem tekstu cjeline).
Turistički apartman najviše kategorije naziva se rezidencija
Odmaralište

Članak 11.

Odmaralitše je ugostiteljski objekt zatvorenog tipa, u kojem se pružaju usluge smještaja djelatnicima odnosno članovima udruženja i organizačija osnivača odmarališta, a mogu se pružati i druge usluge.
Odmaralište za djecu i mladež

Članak l2.

Odmaralište za djecu i mladež je ugostiteljski objekt zatvorenog tipa namijenjen odmoru i rekreaciji djece i mladeži, u kojem sc pružaju usluge smještaja, a mogu se pružati i druge usluge.
Kamp

Članak 13.

Kamp je ugostitetjski objekt u kojem se na uređenom prostoru turist.ima iznajmljuje zemljište za kampiranje, uređaji i oprema za kampiranje, a mogu se pružati i druge usluge.
Kuča i stan za odmor

Članak 14.

Kuča i stan za odmor je ugostiteljski objekt namijenjen odmoru, u kojem se turistima pruža usluga smještaja, a mogu se pružati i usluge prehrane
Soba za iznajmljivanje

Članak 15.

Soba za iznajmljivanje je objekt u okviru stambene zgrade odnosno stana, u kojem se turistima pruža usluga smještaja, a može se pružati i usluga doručka
2. Ugostiteljski objekti za prehranu

Članak 16.

Ugostiteljski objekti za prehranu su: restoran, gostionica, kavana, pivnica, zdravljak, snack-bar, caffe-bar, buffet, bistro, krčma, konoba, klijet, pečenjarnica, disco-bar, nočni bar, pizzeria, buregdžinica, slastičarnica i objekt brze pre hrane (fast food i dr.).
Ugostiteljskim objektom za prehranu smatraju se i drugi objekti, bez obzira kako se nazivaju, u kojima se gostima pružaju usluge prehrane i točenja pića i napitaka.
Restoran

Članak 17.

Restoran je ugostiteljski objekt u kojem se, u pravilu, za vrijeme glavnog obroka (ručak, večera) pripremaju i uslužuju topla i hladna jela, pića i napici.
Restoran mora imati blagot.,aonicu, kuhinju, točionik i konobarski office, osim u restoranu sa samoposluživanjem, te priručno skladište za čuvanje namirnica i pića.
Gostionica

Članak 18.

Gostionica je ugostiteljski objekt u kojem se tijekom čitavog poslovnog vremena pripremaju i uslužuju topla i hladna jela, pića i napici.
Gostionica mora imati blagovaonicu, kuhinju, točionik i priručno skladište za čuvanje namirnica i pića.
Gostionica u kojoj se pružaju i usluge smještaja mora imati sobe za goste, a ispod naziva "gostionica" mora biti dodatak s iznajmljivanjem soba.
Kavana

Članak 19.

Kavana je ugostiteljski objekt u kojem se pripremaju i uslužuju napici, pića, slastice i pretežito jednostavnija jela.
U dijelu