ZAKON

O VINU

(Objavljen u "Sl. listu RCG, br. 36 od 15. juna 2007, "Sl. listu Crne Gore", br. 40 od 8. avgusta 2011)

IOSNOVNE ODREDBE

Član 1

Ovim zakonom uređuje se proizvodnja i promet grožđa za vino, proizvodnja i promet vina i drugih proizvoda od grožđa i vina, označavanje, geografsko porijeklo vina i druga pitanja od značaja za vinogradarstvo i proizvodnju vina.

Član 2

Osnovna jedinica za proizvodnju vina je region, koji predstavlja jedinstveno geografsko područje sa približno istim agroekološkim uslovima, karakterističnim sortimentom vinove loze i tehnologijom proizvodnje, koji opredjeljuju karakteristike vina.
Crnogorsko vinogradarsko područje dijeli se na dva regiona: Crnogorsko primorski i Crnogorski basen Skadarskog jezera. Region se dijeli na manje teritorijalne jedinice subregione sa specifičnim agroekološkim uslovima, koji utiču na karakteristike vina. Subregion se može dijeliti na manje teritorijalne jedinice.
Region Crnogorsko primorski dijeli se na sljedeće subregione: Boko-Kotorski, Budvansko-Barski, Ulcinjski i Grahovsko-Nudolski.
Region Crnogorski basen Skadarskog jezera dijeli se na sljedeće subregione: Podgorički, Crmnički, Riječki, Bjelopavlićki i Katunski.
Teritorijalne granice regiona, subregiona i manjih jedinica, agroekološke karakteristike, sortiment vinove loze odnosno lista preporučenih i dozvoljenih sorti i maksimalni prinos grožđa utvrđuju se i definišu rejonizacijom jedinstvenog vinogradarskog područja Republike Crne Gore (u daljem tekstu: Crna Gora).
Rejonizaciju jedinstvenog vinogradarskog područja Republike utvrđuje Vlada Republike Crne Gore (u daljem tekstu: Vlada) na osnovu elaborata o rejonizaciji.
Izradu elaborata o rejonizaciji obezbjeđuje ministarstvo nadležno za vinogradarstvo (u daljem tekstu: Ministarstvo).

Član 3

Sorte loze čije je grožđe namijenjeno za proizvodnju vina moraju pripadati vrsti "Vitis vinifera(u daljem tekstu: Vinova loza).

Član 4

Grožđe za proizvodnju kvalitetnog vina mora da potiče od preporučenih ili dozvoljenih sorti vinove loze za određeni region, u skladu sa rejonizacijom vinogradarstva.
Grožđe za proizvodnju vina mora da sadrži najmanje 8.5 vol.% prirodnog alkohola.

Član 5

Pojedini izrazi upotrijebljeni u ovom zakonu imaju sljedeće značenje:
- grožđe je zdrav, zreo, prezreo, prosušen ili prirodno smrznut plod sorti vinove loze, namijenjen proizvodnji vina ili drugih proizvoda od grožđa i vina;
- vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod dobijen potpunom ili djelimičnom alkoholnom fermentacijom kljuka ili šire, od svježeg i grožđa pogodnog za preradu u vino;
- kljuk je izmuljano grožđe sorti vinove loze sa peteljkama ili bez peteljki;
- šira je tečan proizvod dobijen poslije muljanja grožđa cijeđenjem kljuka;
- drugi proizvodi od grožđa i vina su:
- alkoholno neprevreli proizvodi (konzervisana šira, koncentrisana šira, karamelizovana šira, alkoholizovana šira, djelimično fermentisana šira, rektifikovana šira);
- dezalkoholizovano vino i vino sa smanjenim procentom alkohola;
- vino za destilaciju;
- vinski destilat;
- vino za proizvodnju sirćeta;
- vinsko sirće;
- sporedni proizvodi u preradi grožđa i proizvodnji vina su: komina, vinski talog, vinski kamen i sjemenke grožđa;
- voćno vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod dobijen fermentacijom soka ili kljuka svježeg i za tu namjenu pripremljenog voća, u skladu sa proizvođačkom specifikacijom.

Član 6

Vina, u smislu ovog zakona, su:
- mirna vina,
- pjenušava vina,
- biser vina i
- likerska vina (specijalna, aromatizovana, alkoholizovana i sl.).
Vina po kvalitetu i geografskom porijeklu dijele se na:
- stona vina,
- stona vina sa kontrolisanim geografskim porijeklom i
- kvalitetna vina proizvedena na određenom području.
Po boji vina se dijele na:
- bijela,
- roze i
- crvena (crna) vina.
Po sadržaju neprevrelog šećera:
a) mirna vina dijele se na: suva, polusuva, poluslatka i slatka;
b) pjenušava vina i biser vina dijele se na: ekstra suva, suva, polusuva, poluslatka i slatka.

Član 7

Geografsko porijeklo vina sa kontrolisanim geografskim porijeklom određuje se na osnovu rejonizacije jedinstvenog vinogradarskog područja Crne Gore.
Vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom mora da ispunjava sljedeće uslove:
- da je proizvedeno od proizvođača grožđa i proizvođača vina, koji je upisan u registar iz člana 9 ovog zakona;
- da je proizvedeno od grožđa ubranog i prerađenog u određenom regionu;
- da prinos grožđa po jedinici površine (ha) ne prelazi granicu propisanu za pojedini region i kvalitetnu kategoriju vina;
- da vino potiče od grožđa sorti vinove loze utvrđenih rejonizacijom;
- da vino ima najmanji propisani sadržaj prirodnog alkohola i druge propisane parametre;
- da vino ima određeni fizičko-hemijski sastav i organoleptička svojstva karakteristična za proizvode sa tog područja.

Član 8

Vina proizvedena u Crnoj Gori razvrstavaju se u sljedeće kategorije kvaliteta:
1) stono vino;
2) stono vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom;
3) kvalitetno vino proizvedeno na određenom području:
- kvalitetno vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom,
- vrhunsko vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom,
- predikatno vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom.
Bliži uslovi za utvrđivanje kvaliteta vina i kategorizaciju vina utvrđuju se propisom Ministarstva.

IIPROIZVODNjA GROŽĐA I VINA

Član 9

Proizvodnja grožđa namijenjenog za proizvodnju vina sa kontrolisanim geografskim porijeklom vrši se u vinogradarskom području obuhvaćenom rejonizacijom.
Proizvođač grožđa namijenjenog za proizvodnju vina, proizvođač vina, proizvođač grožđa i vina i lica koja se bave prometom vina u rinfuzi, upisuju se u Registar proizvođača grožđa i vina (u daljem tekstu: Registar).
Proizvodnjom grožđa namijenjenog za proizvodnju vina može da se bavi pravno i fizičko lice koje je upisano u Registar, kao proizvođač grožđa namijenjenog za proizvodnju vina.
Obavezu upisa u Registar ima proizvođač grožđa koji grožđe proizvodi na površini većoj od 0,05 ha vinograda ili gaji više od 200 čokota.
Izuzetno od stava 3 ovog člana, obavezu upisa u Registar ima proizvođač grožđa namijenjenog tržištu.
Proizvodnjom vina može da se bavi pravno i fizičko lice koje je upisano u Registar, kao proizvođač vina.
Fizičko lice, koje nije preduzetnik, može da se bavi proizvodnjom i prodajom vina samo od grožđa iz sopstvene proizvodnje, ukoliko ta proizvodnja ne prelazi 300 hl vina godišnje.
Obavezu upisa u Registar ima i fizičko lice koje proizvodi vino za tržište.
Obavezu upisa u Registar imaju i lica koja se bave prometom vina u rinfuzi.

Član 10

Registar iz člana 9 ovog zakona vodi organ lokalne uprave nadležan za poslove poljoprivrede (u daljem tekstu:organ lokalne uprave).
Organ lokalne uprave dužan je da podatke iz
Registra iz stava 1 ovog člana dostavlja organu uprave nadležnom za poslove vinogradarstva (u daljem tekstu: nadležni organ uprave) u roku od 30 dana od dana njihovog upisa.
Podaci iz Registra iz stava 1 ovog člana upisuju se u Centralni registar, koji vodi nadležni organ uprave.
Sadržinu, način vođenja i obrasce registara iz st. 1 i 3 ovog člana, propisuje Ministarstvo.

Član 11

Upis u Registar iz člana 10 stav 1 ovog zakona vrši se na osnovu zahtjeva privrednog društva, drugog pravnog lica, preduzetnika ili fizičkog lica.
Upis u Registar iz stava 1 ovog člana vrši se na osnovu zahtjeva koji sadrži podatke o nazivu i sjedištu, odnosno imenu i adresi lica iz stava 1 ovog člana.
Pored podataka iz stava 2 ovog člana proizvođač grožđa dužan je da u zahtjevu navede i podatke o vinogradu koji obrađuje (katastarska opština, broj katastarske parcele, površina vinograda u ha, broj čokota, sortni sastav i godinu sadnje vinograda).
Proizvođač grožđa i vina, koji grožđe ili vino prodaje, pored podataka iz stava 2 ovog člana dužan je da u zahtjevu navede podatke o proizvodnji i kupovini grožđa, šire, vina i drugih proizvoda od grožđa i vina i zalihama iz prethodnih godina.
Privredno društvo, drugo pravno lice, preduzetnik i fizičko lice koje se bavi prometom vina u rinfuzi dužni su da uz zahtjev dostave podatke o nazivu i sjedištu objekta za prodaju vina u rinfuzi.
Proizvođač grožđa i proizvođač vina dužan je da svaku promjenu od uticaja na upis u Registar prijavi organu lokalne uprave, u roku od 30 dana od dana nastanka promjene.
Upis, odnosno brisanje iz Registra iz stava 1 ovog člana vrši organ lokalne uprave na osnovu Rješenja o upisu, odnosno brisanju iz Registra nakon utvrđivanja ispunjenosti uslova za upis, odnosno brisanje iz Registra.
Ispunjenost uslova iz stava 7 ovog člana utvrđuje se neposrednim uvidom u podnesenu dokumentaciju i uvidom stanja na terenu koji može da vrši stručna komisija koju obrazuje organ lokalne uprave.
Protiv rješenja iz stava 7 ovog člana može se izjaviti žalba glavnom administratoru.

Enološki postupci i sredstva

Član 12

U proizvodnji vina i drugih proizvoda od grožđa i vina mogu se koristiti samo postupci i enološka sredstva koji su u skladu sa ovim zakonom i propisom Ministarstva.

Član 13

Zabranjeno je dodavanje šećera, koncentrovane šire i drugih slatkih materija kljuku, širi i vinu radi njihovog pojačavanja, ako ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega nije