Na osnovu člana 49 stav 4 i člana 52 stav 4 Zakona o bezbjednosti hrane ("Službeni list CG", broj 14/07) Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja donijelo je

PRAVILNIK

O SADRŽAJU I NAČINU VOĐENjA REGISTRA OBJEKATA ZA PROIZVODNjU I PROMET HRANE ŽIVOTINjSKOG PORIJEKLA

(Objavljen u "Sl. listu Crne Gore", br. 23 od 27. aprila 2012)

Predmet

Član 1

(1) Ovim pravilnikom bliže se propisuje sadržaj zahtjeva i dokumentacije koja se prilaže uz zahtjev i oblik, sadržaj, način vođenja i postupak upisa u Registar objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla.
(2) Registar objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla vodi se kao Registar odobrenih objekata i Registar registrovanih objekata.
Sadržaj zahtjeva za upis u Registar odobrenih objekata

Član 2

(1)Privredno društvo, pravno lice, preduzetnik ili fizičko lice koje posluje hranom životinjskog porijekla (u daljem tekstu: subjekat u poslovanju hranom) prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti proizvodnje odnosno prometa hrane životinjskog porijekla u objektu iz člana 4 ovog pravilnika podnosi zahtjev za odobravanje objekta.
(2) Zahtjev iz stava 1 ovog člana naročito sadrži:
1)podatke o subjektu u poslovanju hranom (naziv, organizacioni oblik, sjedište, i druge podatke potrebne za identifikaciju subjekta);
2) podatke o objektu (naziv objekta, lokacija-adresa objekta i druge podatke potrebne za identifikaciju objekta), i
3) podatke o djelatnosti (vrsta djelatnosti, kapacitet i grupa proizvoda životinjskog porijekla).
(3) Zahtjev iz stava 1 ovog člana podnosi se na Obrascu 1 koji je sastavni dio ovog pravilnika.
Dokumentacija uz zahtjev za odobravanje objekta

Član 3

(1) Uz zahtjev iz člana 2 ovog pravilnika prilaže se sledeća dokumentacija:
1) izvod iz Centralnog regista privrednih subjekata za privredna društva, pravna lica i preduzetnike;
2) rješenje o registraciji poreskog obveznika za fizičko lice;
3) skica objekta u razmjeri 1:50 za objekte za klanje životinja, odnosno 1:100 za ostale objekte, koja sadrži:
a)prikaz pripadajućih površina sa putevima koji su u funkciji obavljanja djelatnosti u objektu;
b) prikaz rasporeda prostorija i prostora;
c) prikaz rasporeda opreme i priključaka tople i hladne vode i
d) prikaz smjera kretanja sirovina, proizvoda i zaposlenog osoblja.
(2)Za objekte u kojima se obavlja djelatnost proizvodnje proizvoda životinjskog porijekla uz zahtjev iz člana 2 ovog pravilnika podnosilac zahtjeva za odobravanje proizvodnje hrane životinjskog porijekla, pored dokumentacije iz stava 1 ovog člana, podnosi i kratak opis tehnoloških postupaka proizvodnje.
Registar odobrenih objekata

Član 4

(1) U Registar odobrenih objekata upisuju se objekti za:
1) klanje i rasijecanje mesa domaćih papkara i kopitara - goveda, koze, ovce, svinje, konji,
2) klanje i rasijecanje mesa živine i lagomorfa;
3) klanje i rasijecanje mesa uzgajane divljači;
4) obradu i rasijecanje divljači;
5) proizvodnju mljevenog mesa, mesnih prerađevina i mehanički odvojenog mesa (MOM);
6) proizvodnju proizvoda od mesa;
7) žive školjke:-otpremni centar;
- centar za prečišćavanje;
8) proizvode ribarstva:
- brod fabrika;
- brod hladnjača;
- objekat na kopnu za svježe proizvode ribarstva;
- prerada ribe;
- prodaja na veliko ribe;
-aukcijska tržnica;
9) mlijeko i proizvode od mlijeka:
- sakupljanje sirovog mlijeka u sabiralištu za više od jednog proizvođača;
- proizvodnju proizvoda od mlijeka;
10) jaja i proizvode od jaja:
- centri za pakovanje;
- proizvodnja tečnih jaja (melanž);
- prerada jaja;
11) preradu žabljih bataka i puževa;
12) topljenu životinjsku mast i čvarke:-otkupni centar; -objekat za preradu;
13) obradu želudaca, bešika i crijeva;
14) preradu želatina;
15) proizvodnju kolagena;
16) prepakivanje hrane životinjskog porijekla -samostalni objekti;
17) prodaju na veliko proizvoda životinjskog porijekla u uslovima kontrolisane temperature i
18) hlađenje-objekat hladnjača.
Sadržaj zahtjeva za upis u Registar registrovanih objekata

Član 5

(1) Subjekat u poslovanju hranom koji obavlja djelatnost proizvodnje i prometa hrane životinjskog porijekla u objektima iz člana 7 ovog