Na osnovu člana 61. st. 4 i 6 Zakona o turizmu ("Službeni list RCG", broj 32/02), Ministarstvo turizma donijelo je

PRAVILNIK

O MINIMALNO-TEHNIČKIM USLOVIMA, SADRŽAJU I OBLIKU OBRASCA PRIJAVE I NAČINU VOĐENjA REGISTRA ZA PRUŽANjE USLUGA U OBJEKTIMA ZATVORENOG TIPA

(Objavljen u "Sl. listu RCG", br. 31 od 14. maja 2004)

IOPŠTA ODREDBA

Član 1.

Ovim pravilnikom propisuju se minimalno tehnički uslovi, sadržaj i oblik obrasca prijave i način vođenja Registra o pružanju ugostiteljskih usluga privrednih društava, drugih pravnih lica i preduzetnika u objektima zatvorenog tipa (u daljem tekstu: Registar).

IIMINIMALNO-TEHNIČKI USLOVI

Član 2.

Svi ugostiteljski objekti zatvorenog tipa moraju ispunjavati minimalno-tehničke uslove propisane ovim pravilnikom.
Ugostiteljski objekti moraju biti, uređeni i opremljeni, te kadrovski osposobljeni, tako da omogućavaju: racionalno korišćenje prostora, nesmetano kretanje gostiju i zaposlenog osoblja, nesmetan prenos stvari, odgovarajuće čuvanje robe, namirnica i pića, zaštitu zdravlja gostiju i zaposlenog osoblja, te stručno usluživanje gostiju.

Član 3.

Na glavnom ulazu u ugostiteljski objekat mora biti vidno istaknuta vrsta i naziv ugostiteljskog objekta.

Član 4.

Uređaji i oprema moraju biti stalno u ispravnom i funkcionalnom stanju.

Član 5.

Prostorije ugostiteljskog objekta u kojem se noću izvodi muzika i zabavni program, moraju imati zvučnu izolaciju u skladu sa posebnim propisima.
Izuzetno od odredbe stava 1. ovog člana, u ugostiteljskom objektu koji se nalazi izvan naseljenih područja i mjesta i uz uslov da nije u stambenom objektu, prostorije u kojima se izvodi muzika i zabavni program, ne moraju imati propisanu zvučnu izolaciju.

Član 6.

Ugostiteljski objekat mora stalno raspolagati dovoljnim količinama higijenski ispravne vode, koja se obezbjeđuje priključkom na javni vodovod, a gdje javni vodovod ne postoji, to se mora obezbijediti na drugi način u skladu sa posebnim propisima.
Otpadne vode moraju se zatvorenim sistemom odvoditi iz ugostiteljskog objekta do sistema za skupljanje otpadnih voda.
Čvrsti otpad mora se, uz osigurane sanitarno-higijenske i tehničke uslove u skladu sa posebnim propisima, redovno odstranjivati iz ugostiteljskog objekta.

Član 7.

Ugostiteljski objekat mora biti priključen na javnu električnu mrežu, ili na drugi odgovarajući način biti obezbijeđen električnom energijom.

Član 8.

Ugostiteljski objekt mora biti priključen na javnu ili mobilnu telefonsku mrežu, osim na mjestima gdje takve mogućnosti ne postoje.

Član 9.

Ugostiteljski objekt mora biti opremljen aparatima i drugom opremom za gašenje požara, u skladu sa posebnim propisima. Zaposlena lica moraju biti osposobljena za rukovanje tim aparatima i opremom.

Član 10.

U svim zajedničkim prostorijama ugostiteljskog objekta u kojima borave gosti, mora biti obezbjeđen odgovarajući način grijanja prostorija do temperature od najmanje 18,5^oC, uz mogućnost provjetravanja.
Ugostiteljski objekat koji posluje samo ljeti ne mora imati obezbijeđeno grijanje prostorija, ako ovim pravilnikom nije drugačije određeno.

Član 11.

U ugostiteljskom objektu visina od poda do plafona (dalje u tekstu: unutrašnja visina) u prostorijama za boravak, ishranu i u prostorijama za usluživanje gostiju, mora iznositi 2,80 m, a u smještajnim jedinicama unutrašnja visina mora iznositi najmanje 2,40 m, ako ovim pravilnikom nije drugačije određeno.
Izuzetno, od odredbe stava 1. ovoga člana, u prostorijama za boravak, ishranu i usluživanje gostiju, unutrašnja visina može iznositi 2,50 m, ako je u ugostiteljskom objektu ili prostoriji objekta ugrađen klima uređaj.
U prostorijama ugostiteljskog objekta sa koso izvedenim plafonom ili plafonom različitih visina, prosječna unutrašnja visina mora biti u skladu sa odredbom stava 1 ovoga člana.
U ugostiteljskom objektu smještenom u zgradi koja je istorijsko-kulturni spomenik, poslovne prostorije ne moraju imati unutrašnju visinu propisanu ovim pravilnikom, uz uslov da se u procesu rada ne pojavljuju nikakve štetne emisije i da na svako zaposleno lice dolazi najmanje 1 m2 vazdušnog prostora i 2 m2 slobodne površine poda.

Član 12.

Porculan, staklo, stolnjaci i pribor za jelo moraju biti zaštićeni od prašine i u vrijeme kada nijesu u upotrebi.
U ugostiteljskom objektu, koji usluge ishrane gostima pruža samoposluživanjem, moraju biti osigurani higijenski uslovi u skladu sa posebnim propisima.

Član 13.

Ugostiteljski objekat mora imati uređene i opremljene prostorije za ličnu higijenu gostiju u skladu sa ovim pravilnikom, osim ako ovim pravilnikom nije drugačije određeno.
U prostorijama iz stava 1 ovog člana mora biti besprekoran red i čistoća i te prostorije moraju biti dezinfekovane na propisan način.
Oštećena ili dotrajala oprema, uređaji, kao i zidna i podna keramika u prostorijama iz stava 1 ovoga člana mora se na vrijeme zamijeniti, kako bi se obezbijedila stalna visina njenog kvaliteta.

Član 14.

Broj toaleta mora biti srazmjeran veličini - kapacitetu ugostiteljskog objekta izražen brojem mjesta (sjedećih i stajaćih u ugostiteljskom objektu).

Član 15.

Kuhinja u ugostiteljskom objektu, kapacitetom mora odgovarati potrebama restorana ili prostora za usluživanje gostiju.
Kuhinja mora biti opremljena odgovarajućim termičkim uređajima, mora imati rashladnu komoru ili rashladne uređaje za namirnice sa odvojenim pregradama za meso i ribu, radne površine, prostore i uređaje za čišćenje i obradu namirnica, kuhinjsko posuđe odgovarajućeg kvaliteta, odvojene prostorije sa sudoperama za pranje crnog i bijelog posuđa, sa tekućom toplom i hladnom vodom. Sudopera za pranje bijelog posuđa mora imati dvodjelno korito. Ako se pranje bijelog posuđa obavlja mašinski, dovoljno je jednodjelno korito. Kuhinja mora imati priručne prostore za čuvanje namirnica.

Član 16.

U ugostiteljskom objektu, usluživanje gostiju jelom, napicima i pićem obavlja se u restoranu-prostoriji za usluživanje i prostoru za usluživanje na otvorenom.
Prostorija za usluživanje mora imati namještaj prikladan za duži ili kraći boravak gostiju, može imati šank, te prostor za pripremanje jela, ako ovim pravilnikom nije drugačije određeno.
Prostor za usluživanje na otvorenom je dio prostora vrta, terase, i sl. u kojem se uslužuju gosti.

Član 17.

U ugostiteljskim objektima u kojima se gostima pružaju usluge smještaja, sobe mogu biti jednokrevetne, dvokrevetne i višekrevetne.
Površina poda sobe, ne računajući površinu kupatila,WC-a, pretprostora, balkona i lođe, mora iznositi min. 7 m2 za jednokrevetnu sobu, a min. 10 m2 za dvokrevetnu sobu.

IIOBRAZAC PRIJAVE

Član 18.

Privredna društva, druga pravna lica i preduzetnici koji organizuju pružanje usluga smještaja i ishrane za svoje radnike, članove, penzionere, članove užih porodica svojih radnika i penzionera, kao i za članove užih porodica svojih članova, podnose nadležnom organu lokalne uprave, prema mjestu sjedišta objekta (u daljem tekstu: nadležni organ), prijavu za upis u Registar.
Prijava se podnosi na Obrascu broj 1, koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni dio.

Član 19.

Pravna i fizička lica iz člana 18 stava 1 ovoga pravilnika obavezna su, uz prijavu, priložiti i sve dokaze koji su navedeni u odgovarajućem dijelu prijave.
Dokazi iz stava 1 ovoga člana podnose se u originalu ili ovjerenom prepisu.

Član 20.

Prijava za upis u Registar podnosi se u jednom primjerku, a obrasci se popunjavaju pisaćom mašinom ili rukopisom - štampanim slovima čitko.
Podaci koji se upisuju u djelove obrazaca moraju biti identični sa podacima iz dokumenata na koje se odnose.
Prijava se ovjerava službenim pečatom pravnog ili fizičkog lica iz člana 18 stava 1. ovog pravilnika i potpisom