Na osnovu članaIV4. a) Ustava Bosne i Hercegovine, Parlamentarna skupština Bosne i Hercegovine, na 20. sjednici Predstavničkog doma, održanoj 16. januara 2008. godine i na 12. sjednici Doma naroda, održanoj 25. februara 2008. godine, usvojila je

ZAKON

O VINU, RAKIJI I DRUGIM PROIZVODIMA OD GROŽĐA I VINA

(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 25 od 25 marta 2008)

POGLAVLjEI. OSNOVNE ODREDBE

(Sadržaj Zakona)

Član 1.

Ovim Zakonom uređuju se:
a) posebnosti čuvanja geografskog porijekla grožđa, vina i drugih proizvoda od grožđa i vina;
b) proizvodnja, promet i prerada plemenitog vinskog grožđa za vino;
c) proizvodnja i promet mošta i vina i drugih proizvoda od grožđa i vina;
d) zadaci ovlaštene institucije za vinogradarstvo i vinarstvo (u daljnjem tekstu: ovlaštena institucija);
e) izrada i vođenje vinogradarskog katastra;
f) druga pitanja važna za provođenje jedinstvenog sistema u vezi s proizvodnjom i prometom grožđa, vina i drugih proizvoda od grožđa i vina.

(Definicija vina)

Član 2.

Vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod, dobiven s potpunim ili djelimičnim alkoholnim vrenjem masulja ili mošta, proizveden od grožđa plemenite vinove loze, koje u vrijeme berbe sadrži najmanje 64 stepenaOechslašećera, ukoliko nije za pojedine berbe, sorte i proizvodna područja drugačije određeno.

(Definicija grožđa)

Član 3.

Grožđe je, u smislu ovog Zakona, zdrav, zreo, prezreo, prosušen ili prirodno smrznut plod plemenite vinove loze (Vitis vinifera) namijenjen za proizvodnju vina i drugih proizvoda od grožđa i vina.

(Rakija i drugi proizvodi od grožđa i vina)

Član 4.

Drugi proizvodi od grožđa i vina (u daljnjem tekstu: drugi proizvodi) po ovom Zakonu su:
a) niskoalkoholna pića;
b) proizvodi od grožđa i vina bez ili s djelimičnim vrenjem, grožđani mošt, grožđani mošt djelimičnog vrenja, gusti grožđani sok i gusti grožđani mošt, rektificirani grožđani sok, grožđani sok i mistela;
c) mješavina drugih pića, odnosno biljnih ekstrakta s vinom, u kojima je udio vina veći od 50%;
d) nealkoholni proizvodi od vina;
e) vinske rakije;
f) vinsko sirće;
g) vina za destilaciju;
h) proizvodi destilacije alkoholno prevrelih proizvoda od grožđa: rakija (komovica, lozovača, vinovica, droždenka), vinski destilat, vinski alkohol (rafinirani i nerafinirani) i vinjak;
i) sporedni proizvodi od grožđa i vina: drop, peteljke i proizvodi od sporednih proizvoda: vinski talog, vinski kamen i sjemenje grožđa;
j) ostali proizvodi od grožđa i vina.

(Geografsko porijeklo vina i drugih proizvoda)

Član 5.

(1) Geografsko porijeklo vina i drugih proizvoda označava se po geografskom području, gdje je grožđe bilo proizvedeno i gdje su grožđe, vino, odnosno drugi proizvodi od grožđa i vina dobili, zbog prirodnih, odnosno ljudskih faktora, određena, posebna svojstva.
(2) Vrste oznaka geografskog porijekla vina su sljedeće:
a) zaštićeno geografsko porijeklo (ZGP);
b) priznato geografsko porijeklo (PGP).
(3) Oznakom zaštićeno geografsko porijeklo (ZGP) mogu se označiti samo vina iz razreda kvalitetnih i vrhunskih vina, kod kojih je i grožđe i vino proizvedeno na određenom području, koje je jednako ili manje od vinogorja. Imena i uvjeti za zaštićeno geografsko porijeklo vina propisani su, a pravna zaštita osigurana je ovim Zakonom i propisima o industrijskom vlasništvu.
(4) Oznakom priznatog geografskog porijekla (PGP) mogu se označiti vina regije (rejona) za koja je sve grožđe proizvedeno u određenoj regiji ili manjem području od regije. Imena i uvjeti za priznatu geografsku oznaku propisani su, a pravna zaštita osigurana je ovim Zakonom i propisima o industrijskom vlasništvu.
(5) Oznaka geografskog porijekla je zajedničko pravo i smiju ga koristiti oni koji su upisani u registar proizvođača grožđa i vina, za vino, odnosno druge proizvode, ako su grožđe, vino i drugi proizvodi proizvedeni na određenom području i ispunjavaju druge propisane uvjete.
(6) Zbog zaštite i kontroliranja geografskog porijekla vina i drugih proizvoda, vodi se, u skladu s ovim Zakonom, popis geografskih oznaka vina i drugih proizvoda.
U toj namjeri se:
a) vinogradska područja Bosne i Hercegovine dijele na uzgojna područja;
b) vodi katastar postojećih i mogućih vinogradarskih površina s idealnim vinogradarskim zemljištem (u daljnjem tekstu: katastar vinograda);
c) vodi registar proizvođača grožđa i vina (u daljnjem tekstu: registar);
d) propisuju preporučene i dozvoljene sorte vinove loze i podloge za vinovu lozu (u daljnjem tekstu: trsni izbor);
e) prati dozrijevanje grožđa i određuje vrijeme berbe;
f) odgovarajuće ograničava urod grožđa po hektaru;
g) ocjenjuje i označava vino i druge proizvode.
(7) U pogledu oznake porijekla vina i drugih proizvoda primjenjuju se propisi o industrijskom vlasništvu samo ako u ovom Zakonu nije drugačije određeno. Proizvođač vina, čije vino ispunjava uvjete za označavanje porijekla po ovom Zakonu, uživa pravnu zaštitu po propisima o industrijskom vlasništvu.

(Označavanje i zaštita kontroliranog porijekla, imena i oznake vina)

Član 6.

(1) Oznaku kontroliranog porijekla mogu dobiti proizvodi s vinogradarskog područja s utvrđenim organoleptičkim i hemijskim svojstvima značajnim za ekološke uvjete položaja i sorte ili grupe sorti grožđa tog područja.
(2) Po zahtjevu proizvođača, Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH (u daljnjem tekstu: Ministarstvo) u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: Brčko Distrikt BiH) i na osnovu mišljenja ovlaštene institucije, izdaje rješenje za označavanje vina oznakom "zaštićeno geografsko porijeklo" (ZGP) ili "priznato geografsko porijeklo" (PGP), vina iz člana 25. stav (1) i stav (3), član 26., 27., 28., 29., 30., 31., 32., 33., 34. i 35. ovog Zakona.
(3) Uz zahtjev iz stava (2) ovog člana proizvođač prilaže elaborat o zaštiti kontroliranog porijekla (stručnu dokumentaciju) koji izrađuje ovlašteno pravno lice iz čl. 10. i 11. ovog Zakona.
(4) Svako rješenje iz stava (2) ovog člana objavljuje se u "Službenom glasniku BiH", službenim glasilima entiteta i Brčko Distrikta BiH.

(Elaborat)

Član 7.

Elaborat (stručna dokumentacija) za izdavanje rješenja za proizvode s oznakom kontroliranog porijekla od člana 25. do 35. ovog Zakona mora sadržavati:
a) geografske, ortografske i geološke podatke o vinogradarskom području (regiji, podregiji, vinogorju, odnosno položaju) na kojem bi se proizvodilo grožđe za proizvode za koje se traži rješenje za označavanje kontroliranog porijekla, te opis područja i površinu vinograda u regiji, podregiji, vinogorju;
b) podatke o postojećim površinama pod vinogradima (parcela) na osnovu zemljišnoknjižnih izvoda i prijepisa posjedovnog lista;
c) podatke o sortnom sastavu, agrobiološkim i tehnološkim karakteristikama sorte i podlogama svakog vinograda, iskazano brojčano i u postotku zastupljenosti;
d) prikaz klimatskih, zemljišnih, temperaturnih i drugih činilaca koji su svojstveni za određeno područje i koji imaju značajan uticaj za proizvodnju određenog kvaliteta grožđa i vina;
e) podatke o urodu po trsu, jedinici površine i ukupno;
f) opis agrotehnike, ampelotehnike i zaštite od biljnih bolesti i nametnika, koji se primjenjuju, odnosno namjeravaju primjenjivati;
g) opis načina prerade grožđa, dorade i njege vina i opis sredstava koja se upotrebljavaju u proizvodnji;
h) opis objekata, tehničkih sredstava i uređaja koji se upotrebljavaju u proizvodnji;
i) analizu hemijskog sastava mošta i vina, te opis organoleptičkih svojstava vina;
j) opis boce, opreme i oznaka koje će dato vino imati u prometu;
k) podatke koji se moraju pratiti u proizvodnji svake godine, a predstavljaju specifičnost određenog vina;
l) druge podatke značajne za ocjenu i postizanje određenog kvaliteta;
m) izvod iz Registra proizvođača grožđa i vina.

(Izmjena rješenja)

Član 8.

(1) Proizvođač je dužan zatražiti kod svake promjene iz člana 7. tač. a) do m) ovog Zakona izmjenu već izdatog rješenja o zaštiti geografskog porijekla.
(2) Po zahtjevu proizvođača, Ministarstvo, u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta BiH, izdaje rješenje o izmjeni rješenja iz stava (1) ovog člana.
(3) Zahtjevu iz stava (2) ovog člana treba priložiti dodatak elaborata (aneks) koji se odnosi na zatraženu izmjenu.

(Promjena kategorije vina)

Član 9.

Vino s oznakom kontroliranog porijekla može se u pojedinim godinama zbog slabijeg kvaliteta ili iz drugih razloga svrstati u nižu kategoriju, ako je to