ZAKON

O UGOSTITELjSKOJ DJELATNOSTI BRČKO DISTRIKTA BiH

(Objavljeno u "Sl. glasniku Brčko Distrikta", br. 31 od 29 novembra 2005, 19/07)

I. OPĆE ODREDBE

Član 1.

Ovim zakonom uređuje se način i uslovi pod kojima pravna i fizička lica mogu obavljati ugostiteljsku djelatnost.

Član 2.

(1) Ugostiteljska djelatnost u smislu ovog zakona je pripremanje i pružanje usluga prehrane, pripremanje i usluživanje pića i napitaka i pružanje usluga smještaja.
(2) Ugostiteljska djelatnost je i pripremanje hrane za potrošnju na drugom mjestu (u prevoznim sredstvima, na priredbama i sl.) i snabdijevanje tom hranom (catering).

Član 3.

(1) Ugostiteljsku djelatnost obavljaju preduzeća i druga pravna i fizička lica koja su upisana u sudski registar za vršenje te djelatnosti i ispunjavaju ostale propisane uslove za obavljanje te djelatnosti (u daljem tekstu: ugostitelj).
(2) Ugostiteljsku djelatnost pod uslovima propisanim ovim zakonom u svojim poslovnim prostorijama i prostorima mogu obavljati i ugostiteljske obrazovne ustanove te đački i studentski domovi.
(3) Ugostitelj može, bez upisa u registar, obavljati i druge djelatnosti u manjoj mjeri koje služe obavljanju ugostiteljske djelatnosti, a koje se uobičajeno obavljaju uz ugostiteljsku djelatnost (prodaja novina i časopisa, duhanskih prerađevina, pružanje usluga bilijara, boćanja, kuglanja, tenisa i sl.).
(4) Pod uslovima propisanim ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu ovog zakona, određene ugostiteljske usluge mogu pružati i građani.

Član 4.

(1) Pravna i fizička lica mogu organizovati pružanje usluga smještaja i prehrane za svoje radnike, članove, penzionere te članove uže porodice svojih radnika i penzionere s prebivalištem u BiH, pod uslovima utvrđenim ovim zakonom i drugim propisima, u objektima zatvorenog tipa (odmaralište, objekt za prehranu i sl.).
(2) Članovi uže porodice u smislu odredbe stava 1 ovog člana su: supružnici, djeca, pastorčad i usvojenici, te roditelji i usvojitelji.
(3) Pravna i fizička lica iz stava 1 ovog člana obavezna su pružanje ugostiteljskih usluga prijaviti Odjeljenju za javnu sigurnost (u daljnjem tekstu: nadležno odjeljenje), koje to upisuje u registar o pružanju ugostiteljskih usluga iz stava 1 ovog člana.
(4) Šef odjeljenja za privredni razvoj, sport i kulturu će propisati minimalne tehničke uslove za pružanje usluga iz stava 1 ovog člana.
(5) Nadležno odjeljenje utvrđuje ispunjavanje uslova iz propisa donijetog na osnovu stava 4 ovog člana.
(6) Šef nadležnog odjeljenja će propisati sadržaj i oblik obrasca prijave i način vođenja registra o pružanju ugostiteljskih usluga pravnih i fizičkih lica iz stava 1 ovog člana.

Član 5.

Odredbe ovog zakona ne primjenjuju se na pružanje usluga prehrane i smještaja u objektima ustanova socijalne zaštite, odgoja, obrazovanja i drugih sličnih ustanova i Policije Brčko distrikta BiH, ako te usluge pružaju njihovi radnici isključivo svojim radnicima, pripadnicima i korisnicima.

Član 6.

Ne smatra se ugostiteljskom djelatnošću pripremanje i usluživanje toplih i hladnih napitaka, bezalkoholnih pića i jednostavnih jela, koja pravna i fizička lica organizuju za potrebe svojih radnika i članova u svojim poslovnim prostorijama i prostorima.

II. PREDMET I NAČIN POSLOVANjA UGOSTITELjA

Član 7.

Predmet poslovanja ugostitelja mora biti određen u skladu sa odredbama ovog zakona i drugim propisima i poslovnim običajima u ugostiteljstvu te vrstama i načinu pružanja ugostiteljskih usluga u odgovarajućim objektima.

Član 8.

(1) Ugostitelj posluje tokom cijele godine ili sezonski.
(2) Ugostitelj može poslovati i povremeno (za vrijeme trajanja manifestacija, sajmova, prigodnih priredbi i sl.).
(3) Ugostitelj utvrđuje razdoblje poslovanja iz stava 1 ovog člana za svaki ugostiteljski objekat i o tome obavještava nadležno odjeljenje i Direkciju za finansije Brčko distrikta BiH (u daljnjem tekstu: Direkcija za finansije).

Član 9.

(1) Skupština na prijedlog gradonačelnika, odobrenog od strane Vlade Brčko distrikta BiH (u daljem tekstu: Vlada) donosi odluku o radnom vremenu u kojem se može obavljati ugostiteljska djelatnost.
(2) Vlada Brčko distrikta BiH može odrediti drugačije radno vrijeme za pojedine ugostiteljske objekte, a u skladu s kriterijima koje propiše Skupština propisom iz stava 1 ovog člana.

Član 10.

(1) U obavljanju ugostiteljske djelatnosti ugostitelj je dužan:
1. vidno istaknuti oznaku vrste, naziv i kategoriju ugostiteljskog objekta na ulazu u ugostiteljski objekat;
2. vidno istaknuti radno vrijeme na ulazu u ugostiteljski objekat u skladu s propisima i pridržavati se istaknutog radnog vremena;
3. utvrditi kućni red u ugostiteljskom objektu za smještaj i istaknuti ga na recepciji, u svim sobama i apartmanima;
4. utvrditi normative o utrošku namirnica, pića i napitaka za pojedine usluge prehrane, pića i napitaka, pružiti usluge u količinama i kvalitetu u skladu s normativima te na zahtjev normativ predočiti gostu;
5. vidno istaknuti cijene usluga koje se nude, na način dostupan gostima i pridržavati se istaknutih i objavljenih cijena, a kod pružanja usluga smještaja u cjenovnicima istaknuti iznos boravišne takse, cjenovnike staviti na raspolaganje gostima u dovoljnom broju primjeraka;
6. da za svaku pojedinačno ostvarenu uslugu naplaćenu u gotovom novcu korisniku usluge izda blok registar blagajne o vrsti, količini i cijeni pruženih usluga, s tim da blok registar blagajne mora najmanje sadržavati naziv poreznog obveznika, serijski broj, datum, prodajnu vrijednost po vrstama proizvoda, a kod pružanja usluga smještaja račun sa specifikacijom usluga i navedenim iznosom boravišne takse;
7. voditi knjige gostiju u ugostiteljskom objektu za smještaj;
8. voditi knjigu žalbi na propisan način u svakom ugostiteljskom objektu, u roku od tri dana izjavljeni prigovor dostaviti tržišnoj inspekciji, te u roku od 15 dana od dana izjavljenog prigovora odgovoriti na prigovor;
9. u ugostiteljskom objektu voditi u skladu s propisima evidenciju o nabavljenim i utrošenim količinama hrane, pića i napitaka.
(2) Ugostitelj ne smije usluživati alkoholna pića gostu mlađem od 18 godina.
(3) Šef odjeljenja za privredni razvoj, sport i kulturu će propisati oblik, sadržaj i način vođenja knjiga gostiju te knjige žalbi.
(4) Ugostitelj koji u ugostiteljskom objektu pruža usluge naturistima obavezan je uz naziv vrste objekta i kategorije, istaknuti i oznaku da se u tom objektu pružaju usluge naturistima.
(5) Skupština može na prijedlog odobrenog od Vlade gradonačelnika odrediti prostore na kojima se pružaju usluge naturistima.

Član 11.

Prilikom oglašavanja i reklamiranja usluga i isticanja poruka u komercijalnom poslovanju, ugostitelj ne smije koristiti oznaku propisane vrste i kategorije