ZAKON

O ORGANSKOJ PROIZVODNjI

(Objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 12 od 15. februara 2013)

I- OSNOVNE ODREDBE

Član 1.

Ovim zakonom uređuju se proizvodnja poljoprivrednih i drugih proizvoda metodama organske proizvodnje, ciljevi i načela organske proizvodnje, metode organske proizvodnje, kontrola i certifikacija u organskoj proizvodnji, prerada, obilježavanje, skladištenje, prevoz, promet, uvoz i izvoz organskih proizvoda, kao i druga pitanja od značaja za organsku proizvodnju.

Član 2.

(1) Odredbe ovog zakona primjenjuju se na proizvode koji potiču iz svih faza organske biljne i stočarske proizvodnje, uključujući životinjsku akvakulturu, kada su ti proizvodi namijenjeni stavljanju u promet (u daljem tekstu: proizvodi organske proizvodnje), a oni su:
a) primarni poljoprivredni proizvodi,
b) prerađeni poljoprivredni proizvodi koji se koriste kao hrana,
v) hrana za životinje,
g) sjeme, rasad i sadni materijal i
d) kvasci koji se koriste kao hrana i hrana za životinje.
(2) Proizvodi dobijeni lovom divljih životinja i ribolovom ne smatraju se proizvodima organske proizvodnje, u smislu ovog zakona.

Član 3.

(1) Pojedini izrazi upotrijebljeni u ovom zakonu imaju sljedeće značenje:
a) biljna proizvodnja je proizvodnja biljnih proizvoda koji potiču sa proizvodnih jedinica, uključujući sakupljanje divljih biljnih vrsta iz prirodnih staništa u komercijalne svrhe,
b) izdavanje potvrde je postupak na osnovu koga ovlašćena kontrolna organizacija izdaje potvrdu da je uvezeni organski proizvod proizveden u skladu sa ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega,
v) kontrola je sprovođenje niza aktivnosti u cilju utvrđivanja usklađenosti sa ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega,
g) kontrolna organizacija jeste nezavisno pravno lice koje vrši kontrolu i certifikaciju u organskoj proizvodnji,
d) konvencionalna proizvodnja je svaka proizvodnja poljoprivrednih i drugih proizvoda koja nije organska proizvodnja,
đ) obilježavanje je stavljanje svakog izraza, riječi, oznake, zaštitnog znaka, imena brenda, žiga i simbola u vezi sa proizvodom, a koji se stavlja na svako pakovanje, dokument, izvještaj, etiketu, karton, prsten ili ogrlicu, koji prate taj proizvod,
e) oznaka organski proizvod je znak ili obilježje na proizvodu kojim se označava da je taj proizvod proizveden u skladu sa ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega,
ž) organska proizvodnja je proizvodnja poljoprivrednih i drugih proizvoda primjenom metoda organske proizvodnje, u skladu sa ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega,
z) organski proizvod je svaki proizvod koji je proizveden i označen u skladu sa ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega,
i) period konverzije je period potreban za prelazak sa konvencionalne proizvodnje na organsku proizvodnju u toku kojeg se na proizvodnoj jedinici primjenjuju odredbe ovog zakona,
j) plan kontrole je plan koji sačinjava ovlašćena kontrolna organizacija, a koji sadrži opis aktivnosti koje će kontrolna organizacija preduzeti u oblasti organske proizvodnje, kao i opšte informacije o strukturi, rasporedu rada i organizaciji kontrolnih mjera u oblasti organske proizvodnje,
k) prerada organskih proizvoda je postupak pripreme, čuvanja i obrade organskih proizvoda, uključujući klanje i konfekcioniranje životinja, kao i pakovanje, odnosno obilježavanje organskih proizvoda,
l) proizvodna jedinica je zemljište, objekat, prostorija ili prostor koji se koriste za proizvodnju (proizvodne parcele, pašnjaci, otvoreni prostor, stočarski objekti, ribnjaci, sistemi za akvakulturu, priobalje čije je korišćenje dozvoljeno, prostori za skladištenje biljaka, biljnih proizvoda, proizvoda od životinja, sirovina i svih drugih inputa značajnih za organsku proizvodnju),
lj) proizvođač je privredno društvo, drugo pravno lice, preduzetnik ili fizičko lice koje proizvodi, prerađuje i stavlja u promet organske proizvode u skladu sa zakonom,
m) certifikacija je postupak na osnovu koga ovlašćena kontrolna organizacija izdaje uvjerenje u pisanoj formi (certifikat), kojim potvrđuje da je organski proizvod proizveden u skladu sa ovim zakonom i propisima donesenim na osnovu njega,
n) faze u organskoj proizvodnji su sve faze u primarnoj proizvodnji, preradi, skladištenju, prevozu i prometu, uključujući distribuciju organskih proizvoda.
(2) Pojedini izrazi upotrijebljeni u ovom zakonu za označavanje muškog ili ženskog roda podrazumijevaju oba pola.

Član 4. Cilj ovog zakona jeste:

a) uspostavljanje organske proizvodnje kao cjelovitog sistema upravljanja i proizvodnje hrane koji se bazira na ekološkoj praksi, visokom stepenu biološke raznovrsnosti (biodiverzitet), očuvanju prirodnih resursa i primjeni visokih standarda o dobrobiti životinja i načina proizvodnje korišćenjem prirodnih supstanci i postupaka,
b) uravnotežena biljna i stočarska proizvodnja koja uvažava prirodne sisteme i cikluse, održava i poboljšava plodnost i kvalitet zemljišta, kvalitet vode i vazduha,
v) zaštita i trajno održavanje zdrave životne sredine kroz racionalno korišćenje energije i prirodnih resursa, kao što su zemljište, voda, organske materije i slično i
g) proizvodnja različitih organskih poljoprivrednih proizvoda u skladu sa zahtjevima potrošača za organskom hranom, uz primjenu postupaka koji nisu štetni za zdravlje ljudi, biljaka, životinja i životnu sredinu u cjelini.

Član 5.

Osnovna načela u organskoj proizvodnji su:
a) načelo upravljanja prirodnim i biološkim procesima, koje se odnosi na upravljanje prirodnim i biološkim procesima zasnovanim na ekološkim sistemima korišćenja prirodnih resursa, uz primjenu metoda koje obuhvataju:
1) žive organizme i mehaničke proizvodne metode,
2) proizvodnju biljaka u zemljištu, stočarsku proizvodnju ili akvakulturu koja uvažava principe održive eksploatacije ribnjaka,
3) zabranu upotrebe genetički modifikovanih organizama i proizvoda koji se sastoje ili su dobijeni od genetički modifikovanih organizama, sa izuzetkom veterinarskih medicinskih proizvoda,
4) proizvodne procese koji se baziraju na procjeni rizika i odgovarajućih preventivnih mjera, kada je to potrebno;
b) načelo ograničene upotrebe ulaznog repromaterijala (spoljašnji inputi), koje se odnosi na ograničenje upotrebe ulaznog repromaterijala u organskoj proizvodnji, pri čemu se mogu koristiti:
1) inputi iz organske proizvodnje,
2) prirodne ili prirodno proizvedene supstance i
3) spororastvorljiva mineralna đubriva, usklađeno sa regulativama Savjeta Evrope (EC) broj 834/2007, primjenjujući međunarodne standarde za organsku proizvodnju;
v) načelo strogog ograničenja upotrebe hemijskih sintetizovanih inputa, koje se odnosi na strogo ograničenje upotrebe sintetizovanih inputa u organskoj poljoprivredi, izuzev:
1) ako odgovarajući sistemi upravljanja ne daju zadovoljavajuće rezultate,
2) ako spoljašnji inputi iz tačke b) ovog člana nisu