Na osnovu člana 17. stav 2. i člana 72. Zakona o hrani ("Službeni glasnik BiH", broj 50/04) i člana 17. Zakona o Vijeću ministara Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", br. 30/03, 42/03, 81/06, 76/07, 81/07, 94/07 i 24/08), Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine, na 46. sjednici, održanoj 8. maja 2008. godine, donijelo je

PRAVILNIK

O UPOTREBI ZASLAĐIVAČA U HRANI

(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 083 od 14 oktobra 2008)

DIO PRVI - OPĆE ODREDBE

(Predmet)

Član 1.

Pravilnikom o upotrebi zaslađivača u hrani (u daljnjem tekstu: Pravilnik) reguliše se upotreba zaslađivača kao kategorije prehrambenih aditiva u raznim vrstama hrane, propisuju se specifični kriteriji čistoće i drugi zahtjevi koje zaslađivači moraju ispuniti u proizvodnji i prometu.

(Definicije)

Član 2.

(1) U smislu ovog Pravilnika:
a) "zaslađivačima" se smatraju supstance koje se koriste za postizanje slatkog okusa hrane ili kao stoni zaslađivači, isključujući šećere i hranu slatkog okusa;
b) pojmovi "bez dodatog šećera" i "reducirane energije" u koloni tri Aneksa ovog Pravilnika definirani su na sljedeći način:
1) bez dodatog šećera - kada hrana ne sadrži dodate monosaharide ili disaharide ili drugu hranu slatkog okusa koja se koristi za zaslađivanje,
2) reducirane energije ili smanjene energetske vrijednosti - kada je energetska vrijednost smanjena najmanje 30% u odnosu na energetsku vrijednost originalnog proizvoda ili slično proizvedene hrane.
(2) Odredbe iz stava (1) tačke a) ovog člana ne primjenjuju se na hranu sa zaslađujućim svojstvima.
(3) Odredbe iz stava (1) ovog člana primjenjuju se, u skladu s posebnim propisima, i na odgovarajuću hranu namijenjenu za posebne prehrambene potrebe.

(Stavljanje na tržište)

Član 3.

(1) Samo oni zaslađivači iz Aneksa ovog Pravilnika koji se upotrebljavaju u hrani mogu se stavljati na tržište s ciljem prodaje krajnjem potrošaču ili upotrebe u proizvodnji hrane.
(2) Zaslađivači se ne mogu upotrebljavati u hrani za dojenčad i malu djecu kako je to regulirano posebnim propisima o hrani namijenjenoj za posebne prehrambene potrebe, uključujući hranu za dojenčad i malu djecu narušenog zdravstvenog stanja, osim ako je drugačije utvrđeno posebnim propisima.
(3) Maksimalno dozvoljena količina navedena u Aneksu ovog Pravilnika odnosi se na gotovu hranu koja je pripremljena u skladu sa uputstvima za upotrebu.
(4) Pojam ljuantum satis, iz Aneksa ovog Pravilnika, znači da maksimalno dozvoljena količina nije određena. Zaslađivači se moraju upotrebljavati u skladu s dobrom proizvođačkom praksom u količini koja nije veća od potrebne da bi se ostvarila namijenjena svrha i pod uslovom da potrošača ne dovodi u zabludu.

(Dozvoljeno prisustvo zaslađivača)

Član 4.

Dozvoljeno je prisustvo zaslađivača:
a) u mješovitoj hrani bez dodatog šećera ili reducirane energije, u mješovitoj dijetalnoj hrani male kalorične vrijednosti i u mješovitoj