Na osnovu člana 17. stav 2. i člana 72. Zakona o hrani ("Službeni glasnik BiH", broj 50/04) i člana 17. Zakona o Vijeću ministara Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", br. 30/03, 42/03, 81/06, 76/07, 81/07, 94/07 i 24/08), Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine, na 113. sjednici održanoj 21. januara 2010. godine, donijelo je

PRAVILNIK

O OZNAKAMA TRADICIONALNOG UGLEDA HRANE

(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 27 od 06 aprila 2010)

DIO PRVI - OPĆE ODREDBE

(Predmet)

Član 1.

(1) Pravilnikom o oznakama tradicionalnog ugleda hrane (u daljnjem tekstu: Pravilnik) propisuju se pravila po kojima oznaka "tradicionalni ugled" može biti dodijeljena prehrambenom proizvodu, sadržaj, oblik i način vođenja Registra oznaka tradicionalnog ugleda prehrambenih proizvoda, sadržaj specifikacije prehrambenog proizvoda, sistem utvrđivanja usklađenosti, uslovi koje moraju zadovoljiti pravna lica koja provode postupak ocjenjivanja usklađenosti, te način kontrole.
(2) Odredbe Pravilnika odnose se na prehrambene proizvode navedene u AneksuII., koji je sastavni dio ovog Pravilnika.

(Osnovni pojmovi)

Član 2.

(1) Izrazi korišteni u ovom Pravilniku imaju sljedeće značenje:
a) posebno svojstvo znači da se svojstvo ili više svojstava jednog prehrambenog proizvoda jasno razlikuju od drugih sličnih proizvoda iste kategorije;
b) grupa podrazumijeva svako udruženje proizvođača i/ili prerađivača određenog prehrambenog proizvoda (u daljnjem tekstu: udruženje), bez obzira na pravni status koji to udruženje ima;
c) oznaka "tradicionalni ugled" je oznaka za tradicionalni prehrambeni proizvod (u daljnjem tekstu: oznaka) koji je, po svom posebnom svojstvu ili svojstvima, priznala Agencija za sigurnost hrane BiH i koji je kao takav prošao proces registracije propisan Pravilnikom;
d) tradicionalno znači provjereni način proizvodnje i/ili prerade na tržištu koji se prenosi iz generacije u generaciju, a najmanje za period koji odgovara jednom generacijskom intervalu od 25 godina.
(2) Svojstvo ili više svojstava, koja se navode u stavu (1) tačka a) ovog člana, mogu se odnositi na fizička, hemijska, mikrobiološka ili organoleptička svojstva, na metodu proizvodnje proizvoda kao i na određene uslove tokom proizvodnje.
(3) Ostale zainteresirane strane mogu se pridružiti udruženju navedenom u stavu (1) tačka b) ovog člana.

(Svojstva koja se ne mogu smatrati posebnim)

Član 3.

(1) Posebno svojstvo, u smislu člana 2. stav (1) tačka a) ovog pravilnika, ne može se ograničiti na kvalitativni ili kvantitativni sastav ili na metodu proizvodnje uređenu posebnim propisom, odnosno propisanim zahtjevima kvaliteta ili standardima, osim u slučaju kada postoji poseban propis kojim se uređuju posebna svojstva prehrambenog proizvoda.
(2) Prezentacija prehrambenog proizvoda ne smatra se posebnim svojstvom iz člana 2. stav (1) tačka a) ovog pravilnika, posebno njegov oblik, izgled ili ambalaža, način i mjesto na koji je aranžiran i izložen.

(Organ koji provodi postupak za priznavanje)

Član 4.

(1) Postupak za priznavanje posebnih svojstava i dodjelu oznake pokreće se zahtjevom koji se podnosi Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: Agencija).
(2) Postupak iz stava (1) ovog člana provodi Komisija za dodjelu oznake "tradicionalni ugled" (u daljnjem tekstu: Komisija) koju osniva Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, na prijedlog Agencije, u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine.
(3) Komisija ima pet članova, od toga tri stalna od kojih je najmanje jedan prehrambeni tehnolog, jedan agronom i jedan pravnik te dva promjenjiva člana zavisno od kategorije prehrambenog proizvoda za koji se traži priznavanje posebnih svojstava i dodjela oznake.
(4) Predsjednik Komisije iz stava (2) ovog člana je predstavnik Agencije.

(Poslovi Komisije)

Član 5.

Komisija iz člana 4. stav (2) ovog pravilnika vodi Registar oznake uz obavljanje sljedećih poslova:
a) razmatra zahtjeve za registraciju oznake navedene u AneksuI. ovog pravilnika i predlaže Agenciji donošenje rješenja o registraciji oznake;
b) razmatra pristigle prigovore;
c) traži, ako je to potrebno, izmjenu i dopunu zahtjeva za registraciju oznake, navedene u AneksuV. ovog pravilnika;
d) razmatra zahtjeve za naknadnu izmjenu i dopunu specifikacije prehrambenog proizvoda u smislu člana 18. ovog pravilnika;
e) razmatra o zahtjevu za pravo upotrebe registrirane oznake.

(Registar)

Član 6.

(1) Registar će imati dvije liste oznaka zavisno od toga da li je ili nije upotreba naziva prehrambenih proizvoda rezervirana za proizvođače koji se pridržavaju specifikacije proizvoda.
(2) U Registar se upisuju sljedeći podaci:
a) registarski broj oznake;
b) registrirani naziv proizvoda;
c) informaciju da li je registracija sa ili bez rezervacije naziva;
d) informacije o tome da li se primjenjuju odredbe člana 22. stav (3) ovog pravilnika;
e) kategorija proizvoda kako je navedeno u AneksuII. ovog pravilnika;
f) podatke o podnosiocu zahtjeva, odnosno udruženju (naziv udruženja, adresa i zemlja);
g) podatke o svakom korisniku oznake (ime i prezime, odnosno naziv, matični broj, adresa);
h) izgled (oblik) oznake ako je podnosilac zahtjeva ima;
i) datum podnošenja zahtjeva;
j) datum objavljivanja zahtjeva na njeb-stranici Agencije;
k) prigovor, ako je podnesen (broj, datum, podaci o podnosiocu);
l) datum donošenja rješenja o upisu u Registar, te broj rješenja;
m) datum objavljivanja registrirane oznake u "Službenom glasniku BiH ";
n) naziv i adresa certifikacijskog tijela koje obavlja kontrolu.
(3) Zainteresirana strana može od Agencije zatražiti izvod iz Registra.

(Uslovi za priznavanje naziva proizvoda)

Član 7.

(1) Da bi se upisao u Registar, prehrambeni proizvod mora biti u skladu s odredbama ovog pravilnika ako:
a) je proizveden korištenjem tradicionalnih sirovina,
b) ima tradicionalni sastav,
c) je proizveden na način proizvodnje i/ili prerade koji odražava tradicionalan oblik proizvodnje ili prerade.
(2) Prehrambeni proizvod čija posebna svojstva proizilaze iz njegove originalnosti ili geografskog porijekla neće se registrirati. Korištenje geografskih pojmova za naziv je dozvoljeno ne dovodeći u pitanje odredbe člana 8. stav (1) ovog pravilnika.
(3) Oznaka se registrira ako je naziv prehrambenog proizvoda:
a) sam po sebi poseban,
b) takav da izražava posebna svojstva prehrambenog proizvoda.
(4) Da bi bio priznat poseban naziv prehrambenog proizvoda, prema odredbama stava (3) tačka a) ovog pravilnika, mora biti tradicionalan i u skladu s odredbama ovog propisa ili mora biti ustanovljen običajem.
(5) Oznaka koja izražava posebna svojstva, u skladu s odredbama stava (3) tačka b) ovog pravilnika, ne može se dodijeliti kada:
a) se odnosi samo na uopćene tvrdnje opće prirode koje se upotrebljavaju za određene prehrambene proizvode ili na one propisane posebnim propisima,
b) dovodi u zabludu potrošače, posebno ako se odnosi na prepoznatljiva svojstva proizvoda ili je svojstvo takvo da ne odgovara specifikaciji i karakteristikama proizvoda.

(Ograničenje upotrebe naziva)

Član 8.

(1) Odredbe ovog pravilnika primjenjuju se ne dovodeći u pitanje propise o intelektualnom vlasništvu, a posebno one o oznakama originalnosti i geografskom porijeklu.
(2) Nazivi sorti biljaka i pasmina životinja mogu činiti dio naziva priznatih oznaka tradicionalnog ugleda, pod uslovom da ne dovode u zabludu u pogledu prirode proizvoda.

DIO DRUGI - POSTUPAK ZA PRIZNAVANjE POSEBNIH SVOJSTAVA I DODJELU OZNAKE "TRADICIONALNI UGLED"

(Proizvođačka specifikacija)

Član 9.

(1) Da bi se prehrambeni proizvod označio oznakom, mora biti u skladu s proizvođačkom specifikacijom (u daljnjem tekstu: specifikacija).
(2) Specifikacija sadrži podatke iz AneksaI. tačka 3. ovog pravilnika.
(3)