Na osnovu člana 15. stav 6. Zakona o ugostiteljstvu ("Službeni glasnik Republike Srpske", broj 15/10), člana 82. stav 2. Zakona o republičkoj upravi ("Službeni glasnik Republike Srpske", br. 118/08, 11/09, 74/10 i 86/10), ministar trgovine i turizma, uz saglasnost ministra za prostorno uređenje, građevinarstvo i ekologiju i ministra zdravlja i socijalne zaštite, donosi

PRAVILNIK

O MINIMALNO-TEHNIČKIM USLOVIMA I NAČINU PRUŽANjA UGOSTITELjSKIH USLUGA U POKRETNIM UGOSTITELjSKIM OBJEKTIMA

(Objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 21 od 8. marta 2012)

Član 1.

Ovim pravilnikom propisuju se minimalno-tehnički uslovi u pogledu opreme i uređenja koje moraju ispunjavati pokretni ugostiteljski objekti, vrsta i način pružanja ugostiteljskih usluga u pokretnim ugostiteljskim objektima, kao i vrste pokretnih ugostiteljskih objekata (u daljem tekstu: pokretni objekti).

Član 2.

Pokretnim objektima u smislu ovog pravilnika smatraju se:
a) vozila i priključna vozila koja se kreću po putevima,
b) željeznički vagoni (kol a za spavanje i kol a za ručavanje) i
v) plovni i plutajući objekti (brod, brodić, splav i platforma na vodi).

Član 3.

(1) U pokretnim objektima mogu se pružati sljedeće vrste ugostiteljskih usluga:
a) pripremanje jela u konfekcioniranom stanju i originalnoj ambalaži i usluživanje u ambalaži sa priborom za jednokratnu upotrebu i
b) usluživanje hrane pripremljene na drugom mjestu u originalnom pakovanju i pića i napitaka u originalnoj ambalaži ili na točenje, uz upotrebu ambalaže i pribora za jednokratnu upotrebu.
(2) Pored usluga iz stava 1. ovog člana, u pokretnim objektima iz člana 2. stav 1. t. b) i v) ovog pravilnika mogu se pružati i usluge:
a) pripremanja jednostavnih toplih i hladnih jela, pića i napitaka i usluživanje u posuđu i priboru za višekratnu upotrebu,
b) usluživanje hrane pripremljene na drugom mjestu u originalnom pakovanju i pića i napitaka u originalnoj ambalaži ili na točenje, uz upotrebu ambalaže i pribora za jednokratnu upotrebu i
v) smještaja.
(3) Za pružanje ugostiteljskih usluga iz st. 1. i 2. ovog člana koristi se profesional na ugostiteljska oprema prilagođena vrsti usluga koje se pružaju i vrsti pokretnog objekta u kojem se usluge pružaju.
Član 4. (1) U pokretnim objektima je potrebno obezbijediti:
a) termičke i rashladne uređaje,
b) spremnik sa dovoljnom količinom zdravstveno ispravne tekuće vode, osim ako nije osigurano snabdijevanje vodom priključkom na javnu vodovodnu mrežu ili na drugi odgovarajući način,
v) uređaje za pripremu i čuvanje jela, pića i napitaka u skladu sa vrstom usluge iz člana 3. ovog pravilnika,
g) radne površine koje se l ako čiste i održavaju,
d) pribor i uređaje za čišćenje i obradu namirnica i pripremu hrane, pića i napitaka, ukoliko se u objektu vrši pripremanje hrane, pića i napitaka,
đ) sudoper sa tekućom hladnom i toplom vodom, ukoliko se u pokretnom objektu vrši pripremanje jednostavnih toplih i hladnih jela, pića i napitaka, te usluživanje u posuđu i priboru za višekratnu upotrebu,
e) točionicu pića, ukoliko se vrši usluživanje pića i napitaka točenjem,
ž) dovoljan broj kanti za smeće na nožno otvaranje poklopca,
z) sredstva za protivpožarnu zaštitu, i) pribor za prvu pomoć,
j) vidno istaknut cjenovnik usluga,
k) zaštitni krov ili drugu odgovarajuću zaštitu od sunca, ukoliko je u pokretnom objektu obezbijeđen prostor za usluživanje gostiju na otvorenom i
l ) korišćenje toaleta, ukoliko se u pokretnom objektu uslužuju hrana, piće i napici za stolom.
(2) Ukoliko se u pokretnim objektima iz člana 2. stav 1. t. b) i v) ovog pravilnika pružaju i usluge smještaja, potrebno je obezbijediti:
a) kupe (kabinu) za noćenje gostiju sa najviše četiri kreveta u kupeu (kabini);
b) najmanje jedan toalet ako objekat ima do 20 kreveta, 1) još po jedan toalet najmanje na svakih sljedećih 20 kreveta u objektu, ukoliko toalet nije predviđen u sklopu kupea (kabina);
v) najmanje jedna tuš-kabina ako objekat ima do 30 kreveta,
1) još po jednu tuš-kabinu najmanje na svakih sljedećih 30 kreveta u objektu.

Član 5.

Toalet u pokretnom objektu treba da bude opremljen:
a) NjC šoljom,
b) NjC četkom sa stalkom,
v) kutijom sa toaletnim papirom,
g) umivaonikom sa tekućom hladnom i toplom vodom i sredstvom za pranje ruku, papirnim ubrusom