Na osnovu člana 17. Zakona o Vijeću ministara Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", br. 30/03, 42/03, 81/06, 76/07, 81/07, 94/07 i 24/08), člana 16. i člana 73. tačka 3. Zakona o hrani ("Službeni glasnik BiH", broj 50/04), člana 10. stav 3. Zakona o fitofarmaceutskim proizvodima Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", broj 49/04), na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine i Uprave Bosne i Hercegovine za zaštitu zdravlja bilja, Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, na 4. sjednici održanoj 21. marta 2012. godine, donijelo je

PRAVILNIK

O MAKSIMALNIM NIVOIMA OSTATAKA PESTICIDA U I NA HRANI I HRANI ZA ŽIVOTINjE BILjNOG I ŽIVOTINjSKOG PORIJEKLA

(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 89 od 08 novembra 2012)

DIO PRVI - OPĆE ODREDBE

(Predmet)

Član 1.

Pravilnikom o maksimalnim nivoima ostataka pesticida u i na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog porijekla (u daljnjem tekstu: Pravilnik) određuju se maksimalni nivoi ostataka pesticida (Maksimum Residue Levels: MRL) u i na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog porijekla radi osiguranja visokog nivoa zaštite potrošača u skladu s općim principima propisanim Zakonom o hrani ("Službeni glasnik BiH", broj 50/04) i s odredbama propisa na nivou Bosne i Hercegovine koje se odnose na ostatke pesticida.

(Sadržaj)

Član 2.

(1) Ovaj Pravilnik odnosi se na proizvode biljnog i životinjskog porijekla ili njihove dijelove navedene u AneksuI. koji je sastavni dio ovog Pravilnika, bilo da se upotrebljavaju kao svježi, prerađeni i/ili kao sastavni dio hrane i hrane za životinje na ili u kojima ostaci pesticida mogu biti prisutni.
(2) Pravilnik se ne odnosi na proizvode navedene u AneksuI. za koje se odgovarajućim dokazom može ustanoviti da su namijenjeni za:
a) proizvodnju proizvoda koji nisu hrana ili hrana za životinje; ili
b) sjetvu i sadnju; ili
c) testiranje aktivnih tvari u skladu s važećim propisima.
(3) Maksimalni nivoi ostataka pesticida (MRL) određeni u skladu s ovim pravilnikom neće se primjenjivati na proizvode navedene u AneksuI. koji su namijenjeni izvozu i koji su tretirani prije izvoza ako je odgovarajućim dokazom ustanovljeno da odredišna zemlja zahtijeva ili se slaže s tim određenim tretiranjem kako bi spriječila unošenje štetnih organizama na svoju teritoriju.
(4) Odredbe ovog pravilnika primjenjuju se ne dovodeći u pitanje odredbe posebnih propisa o biocidima, posebnog propisa o neželjenim tvarima u hrani za životinje i Pravilnika o maksimalno dozvoljenim količinama veterinarskih lijekova i pesticida u proizvodima životinjskog porijekla ("Službeni glasnik BiH", broj 6/09) koji se odnosi na veterinarske lijekove.

(Definicije)

Član 3.

(1) Za potrebe ovog Pravilnika primjenjivat će se sljedeće definicije:
a) "dobra poljoprivredna praksa" (Good Agriculture Practice: GAP) je nacionalno preporučena, dopuštena ili registrirana sigurna upotreba sredstava za zaštitu bilja u stvarnim uslovima u bilo kojoj fazi proizvodnje, skladištenja, prijevoza, distribucije i prerade hrane i hrane za životinje. To također podrazumijeva primjenu sredstava prema principima integrirane zaštite bilja u određenoj klimatskoj zoni u skladu s odredbama Zakonom o fitofarmaceutskim sredstvima Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", broj 49/04), kao i upotrebu minimalne količine pesticida te određivanje MRL-a i privremenih MRL-a na najnižem nivou koji omogućava postizanje željenog učinka;
b) "kritični GAP" je GAP gdje postoji više od jednog GAP-a za kombinaciju aktivna tvar/sredstvo, a koji dovodi do najvišeg prihvatljivog nivoa ostataka pesticida u tretiranoj kulturi i osnova je za određivanje MRL-a;
c) "ostaci pesticida" su ostaci, uključujući aktivne tvari, njihove metabolite i/ili produkte razgradnje ili produkte reakcije aktivnih tvari koje se trenutno koriste ili su se prije koristile u sredstvima za zaštitu bilja u skladu sa Zakonom o fitofarmaceutskim sredstvima Bosne i Hercegovine, koji su prisutni u ili na proizvodima navedenim u AneksuI., posebno uključujući ostatke koji se pojavljuju kao rezultat upotrebe u zaštiti bilja, u veterinarskoj medicini i kao biocidi;
d) "maksimalni nivo ostataka pesticida" (MRL) je najviši zakonom dopušteni nivo koncentracije ostatka pesticida u ili na hrani ili hrani za životinje uspostavljen u skladu s ovim pravilnikom, na osnovu dobre poljoprivredne prakse i najmanje potrebne izloženosti potrošača u svrhu zaštite osjetljive populacije potrošača;
e) "CXL" je MRL koji je odredila KomisijaCodex Alimentarius;
f) "granica određivanja" (limit of determination: LOD) je validirana najniža koncentracija ostatka pesticida koja može biti određena i objavljena kao rezultat rutinskog praćenja uz validirane metode kontrole;
g) "uvozna toleranca" je MRL određen za uvozne proizvode za potrebe međunarodne trgovine pri čemu:
1) nije dopuštena upotreba aktivne tvari u sredstvu za zaštitu bilja na određenom proizvodu iz drugih razloga osim onih koji se odnose na javno zdravstvo vezanih za određeni proizvod i određenu upotrebu; ili
2) je prihvatljiv različit nivo ostataka jer je postojeći MRL određen iz drugih razloga osim onih koji se odnose na javno zdravstvo vezanih za određeni proizvod i određenu upotrebu;
h) "test provjere tačnosti rada laboratorija" (proficiency test) je uporedni test u kojem nekoliko laboratorija izvodi analize na identičnim uzorcima, omogućavajući procjenu kvaliteta analize u svakom pojedinom laboratoriju;
i) "akutna referentna doza" je procjena količine tvari u hrani, izražena na osnovu tjelesne težine, koja može biti unošena tokom kratkog vremenskog perioda, obično tokom jednog dana, bez značajnog rizika za potrošače, na osnovu podataka iz odgovarajućih studija i uzimajući u obzir osjetljive grupe unutar populacije (npr. djecu i nerođenu djecu);
j) "prihvatljiv dnevni unos" je procjena količine tvari u hrani izražena na osnovu tjelesne težine, koja može biti unošena dnevno tokom cijelog života bez značajnog rizika za bilo kojeg potrošača na osnovu svih poznatih činjenica u vrijeme procjene, uzimajući u obzir osjetljive grupe unutar populacije (npr. djecu i nerođenu djecu).
(2) Također, za potrebe ovog pravilnika primjenjivat će se i pojmovi navedeni u Zakonu o hrani i u članu 2. tač. a) i e) Zakona o fitofarmaceutskim sredstvima Bosne i Hercegovine.

(Lista grupa proizvoda na koje se primjenjuju usklađeni MRL-i)

Član 4.

(1) Proizvodi, grupe proizvoda i/ili dijelovi proizvoda iz člana 2. stav (1) ovog pravilnika na koje se primjenjuju usklađeni MRL-i definirani su i obuhvaćeni u AneksuI. AneksI. sadrži sve proizvode za koje je određen MRL kao i ostale proizvode na koje se mogu primjenjivati usklađeni MRL-i, posebno u pogledu njihove važnosti u ishrani potrošača ili u trgovini. Proizvodi se grupiraju na način da se MRL-i određuju za grupu sličnih ili srodnih proizvoda koliko je to moguće.
(2) Prema potrebi, AneksI. podliježe izmjenama.

(Spisak aktivnih tvari za koje nisu potrebni MRL-i)

Član 5.

Aktivne tvari u sredstvima za zaštitu bilja ocijenjene prema Zakonu o fitofarmaceutskim sredstvima Bosne i Hercegovine i propisima donesenim na osnovu njega za koje nisu potrebni MRL-i navedene su u AneksuIV. koji je sastavni dio ovog Pravilnika, uzimajući u obzir upotrebe tih aktivnih tvari.

DIO DRUGI - POSEBNE ODREDBE

(Usklađenost s MRL-ima)

Član 6.

(1) Proizvodi navedeni u AneksuI. od trenutka stavljanja na tržište kao hrana ili hrana za životinje ili ako su namijenjeni hranjenju životinja ne smiju sadržavati ostatke pesticida koji prekoračuju:
a) MRL za te proizvode određene u AneksuII. i AneksuIII. koji su sastavni dio ovog Pravilnika;
b) 0,01 mg/kg za one proizvode za koje u AneksuII. i AneksuIII. nije određen posebni MRL ili za aktivne tvari koje nisu navedene u AneksuIV. koji je sastavni dio ovog Pravilnika, osim ako za aktivnu tvar nisu utvrđene drugačije vrijednosti s obzirom na dostupne rutinske analitičke metode. Te vrijednosti bit će objavljene u AneksuV. nakon