Na osnovu člana 16. i člana 17. stav 3. tačka e) Zakona o hrani ("Službeni glasnik BiH", broj 50/04) i člana 17. Zakona o Vijeću ministara Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", br. 30/03, 42/03, 81/06, 76/07, 81/07, 94/07 i 24/08), Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine, na 144. sjednici održanoj 24. februara 2011. godine, donijelo je

PRAVILNIK

O HRANI PODVRGNUTOJ JONIZIRAJUĆEM ZRAČENjU

(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 50 od 21 juna 2011)

(Predmet)

Član 1.

(1) Pravilnikom o hrani podvrgnutoj jonizirajućem zračenju (u daljnjem tekstu: Pravilnik) određuju se uslovi proizvodnje, prerade i distribucije hrane podvrgnute jonizirajućem zračenju (u daljnjem tekstu: hrana podvrgnuta jonizirajućem zračenju).
(2) Ovaj pravilnik ne primjenjuje se na hranu podvrgnutu jonizirajućem zračenju koje potiče iz mjernih instrumenata ili kontrolnih uređaja pod uslovom da:
a) je apsorbirana doza manja ili jednaka 0,01Gyza kontrolne uređaje u kojima se primjenjuju neutroni i 0,5Gyu ostalim slučajevima, kod maksimalne energije zračenja od 10MeVu slučaju rendgenskih zraka, 14MeVu slučaju neutrona i 5MeVu ostalim slučajevima,
b) je hrana podvrgnuta jonizirajućem zračenju pripremljena za pacijente koji moraju konzumirati sterilne obroke pod liječničkim nadzorom.

(Pojmovi)

Član 2.

Pojedini pojmovi koji se koriste u ovom pravilniku imaju sljedeće značenje:
a) prikladnost hrane je pogodnost hrane za ljudsku konzumaciju u skladu s njenom namjenom;
b) izvor jonizirajućeg zračenja je svaki uređaj, postrojenje ili tvar koja proizvodi ili emitira jonizirajuće zračenje.

(Stavljanje na tržište)

Član 3.

Hrana podvrgnuta jonizirajućem zračenju smije se stavljati na tržište ako zadovoljava sve odredbe ovog pravilnika.

(Uslovi za podvrgavanje hrane jonizirajućem zračenju)

Član 4.

(1) Uslovi pod kojima se hrana može podvrgavati jonizirajućem zračenju navedeni su u AneksuI. koji je sastavni dio ovog pravilnika. Hrana koja se podvrgava jonizirajućem zračenju, prije podvrgavanja jonizirajućem zračenju, mora biti prikladna za ishranu ljudi.
(2) Podvrgavanje hrane jonizirajućem zračenju smije se provoditi samo iz izvora jonizirajućeg zračenja navedenih u AneksuII. koji je sastavni dio ovog pravilnika te u skladu s članom 8. ovog pravilnika. Ukupna prosječna apsorbirana doza zračenja mora se izračunavati u skladu s AneksomIII. koji je sastavni dio ovog pravilnika.

(Maksimalno dozvoljene ukupne prosječne doze zračenja)

Član 5.

Hrana koja se smije podvrgavati jonizirajućem zračenju i maksimalno dozvoljene ukupne prosječne doze zračenja navedene su u AneksuIV. koji je sastavni dio ovog pravilnika.

(Višekratno podvrgavanje jonizirajućem zračenju)

Član 6.

(1) Za postizanje željenog djelovanja hrana se može višekratno podvrgavati jonizirajućem zračenju pod uslovom da ne smije biti pređena maksimalno dozvoljena doza zračenja, u skladu s odredbama člana 4. ovog pravilnika.
(2) Podvrgavanje hrane jonizirajućem zračenju ne smije se primjenjivati u kombinaciji s hemijskim sredstvima kojima se postiže ista svrha kao i jonizirajućim zračenjem.

(Deklariranje/označavanje hrane)

Član 7.

(1) Hrana koja je podvrgnuta jonizirajućem zračenju, a namijenjena je krajnjem potrošaču i/ili posluživanju u ugostiteljskim objektima, mora na deklaraciji sadržavati oznaku: "podvrgnuto jonizirajućem zračenju", na način utvrđen Pravilnikom o općem deklariranju ili označavanju upakovane hrane ("Službeni glasnik BiH", broj 87/08).
(2) Hrana koja se stavlja na tržište u rasutom stanju (rinfuza) mora sadržavati oznaku iz stava (1) ovog člana na/uz posudu u kojoj se izlaže.
(3) Ako se hrana podvrgnuta jonizirajućem zračenju koristi kao sastojak nekog proizvoda, oznaka iz stava (1) ovog člana mora stajati na/uz njen naziv u listi sastojaka.
(4) Ako se hrana podvrgnuta jonizirajućem zračenju koristi kao sastojak hrane, a prodaje se u rasutom stanju (rinfuza), oznaka navedena u stavu (1) ovog člana mora stajati na/uz njegov naziv u listi sastojaka navedenih uz naziv proizvoda uz/na posudi u kojoj se izlaže na tržištu.
(5) Sastojci podvrgnuti jonizirajućem zračenju koji se koriste kao mješavine sastojaka u hrani, moraju se deklarirati u skladu s odredbama iz stava (1) ovog člana, čak ako su u gotovom proizvodu zastupljeni s manje od 25%.
(6) Hrana koja je podvrgnuta jonizirajućem zračenju, a nije namijenjena krajnjem potrošaču i/ili posluživanju u ugostiteljskim objektima, mora biti označena oznakom koja sadrži:
a) "podvrgnuto jonizirajućem zračenju" kako bi se označila hrana podvrgnuta jonizirajućem zračenju ili ozračeni sastojci hrane podvrgnuti jonizirajućem zračenju koje sadrži hrana koja nije obrađena jonizirajućim zračenjem;
b) naziv i adresu objekta u kojem je obavljeno ozračivanje ili njegov referentni broj iz člana 8. stav (1) ovog pravilnika.
(7) Podaci o podvrgavanju hrane jonizirajućem zračenju iz čl. 5. i 6. ovog pravilnika moraju se navesti u ispravama (dokumentaciji) koje prate ili koje se odnose na hranu podvrgnutu jonizirajućem zračenju.

(Ovlaštenja)

Član 8.

(1) Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: Agencija) izdaje ovlaštenja pravnim licima koja mogu podvrgavati hranu jonizirajućem zračenju i dodjeljuje im službene referentne brojeve na osnovu posebne odluke.
(2) Ovlaštenje iz stava (1) ovog člana Agencija izdaje ako pravno lice ima licencu Državne regulatorne agencije za radijacijsku i nuklearnu sigurnost Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: u DARNS) za obavljanje djelatnosti sa izvorom jonizirajućeg zračenja izdatu u skladu sa Zakonom o radijacijskoj i nuklearnoj sigurnosti ("Službeni glasnik BiH", broj 88/07).
(3) Agencija ovlaštenje izdaje samo ako objekat:
a) zadovoljava zahtjeve zajedničkog Kodeksa ponašanja za rad subjekata u poslovanju s hranom koji se bave joniziranjem hrane, koji je izdala zajedničkaFAO/WHOKomisija Kodeks Alimentarius, referirajući se naFAO/WHO/ CAC, Vol. No. XV, Izdawe 1 (eng. joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission Recommended International Code of Practice for the operation of irradiation facilities used for the treatment of foods - reference FAO/WHO/CAC, Vol. XV, edition1), i bilo kakvih dodatnih zahtjeva koje naknadno može usvojiti Komisija Kodeks Alimentarius;
b) odredi lice odgovorno za poštivanje svih uslova za primjenu postupka.
(4) Ako pravno lice ovlašteno za podvrgavanje hrane jonizirajućem zračenju više ne ispunjava uslove iz st. (1) i (2) ovog člana Agencija oduzima izdato ovlaštenje.
(5) Spisak pravnih lica za koja je na osnovu službenog nadzora utvrđeno da ispunjavaju uslove propisane ovim pravilnikom objavljuje se u "Službenom glasniku BiH".

(Službena kontrola hrane)

Član 9.

(1) Službena kontrola nad pravnim licima ovlaštenim za podvrgavanje hrane jonizirajućem zračenju provodi se u skladu s važećim propisima o službenoj kontroli hrane.
(2) Službena kontrola radijacijske sigurnosti objekta za sterilizaciju hrane i predmeta opće upotrebe je predmet inspekcijskog nadzora inspektorata DARNS.

(Dostavljanje podataka)

Član 10.

(1) Agencija dostavlja DARNS, Federalnoj upravi za inspekcijske poslove, Republičkoj upravi za inspekcijske poslove Republike Srpske, Uredu gradonačelnika - Inspektorat Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine i Uredu za Veterinarstvo Bosne i Hercegovine sljedeće podatke:
a) nazive, adrese i službene referentne brojeve iz člana 8. stav (1) ovog pravilnika pravnih lica