Na osnovu člana 10. stav 5. Zakona o veterinarstvu u Bosni i Hercegovini ("Službeni glasnik BiH", broj 34/02), člana 5. Pravilnika za kontrolu salmonela i drugih određenih uzročnika zoonoza koji se prenose hranom ("Službeni glasnik BiH", broj 46/10) i člana 61. stav 2. Zakona o upravi ("Službeni glasnik BiH", br. 32/02 i 102/09), Ured za veterinarstvo Bosne i Hercegovine donosi

PRAVILNIK

O CILjEVIMA ZA SMANjENjE PRISUSTVA BAKTERIJA VRSTASALMONELLA ENTERITIDISISALMONELLA TYPHIMURIUMKOD BROJLERA

(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 102 od 24 decembra 2012)

(Predmet)

Član 1.

Ovim Pravilnikom se propisuju ciljevi i način uzorkovanja za smanjenje prisustvaSalmonella enteritidisiSalmonella typhimuriumkod brojlera.

(Definicije)

Član 2.

Definicije koje se koriste za potrebe ovog Pravilnika su definicije iz člana 2. Pravilnika za kontrolu salmonela i drugih određenih uzročnika zoonoza koji se prenose hranom.

(Ciljevi)

Član 3.

(1) Cilj za smanjenje salmonela kod brojlera iznosi 1% ili manje maksimalnog procenta jata brojlera pozitivnih naSalmonellu enteritidisiSalmonellu typhimurium.
(2) Procjenu postignutih ciljeva vrši Ured za veterinarstvo Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: Ured) u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine na kraju kalendarske godine uzimajući u obzir odredbe Pravilnika za kontrolu salmonela i drugih određenih uzročnika zoonoza koji se prenose hranom.
(3) Šema testiranja na osnovu koje se vrši procjena postignutih ciljeva nalazi se u Prilogu ovog Pravilnika i čini njen sastavni dio.

(Program)

Član 4.

(1) Ured će u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine na osnovu odredbi ovog Pravilnika i PrilogaII. Pravilnika za kontrolu salmonela i drugih određenih uzročnika zoonoza koji se prenose hranom propisati godišnji Program za smanjenje prisustva bakterija vrstaSalmonella enteritidisiSalmonella typhimuriumkod brojlera.
(2) Program iz stava (1) ovog člana je obavezujući za sve relevantne subjekte uključene u implementaciju istog, u skladu s odredbama člana 5. stav (3) i člana 6. stav (2) Pravilnika za kontrolu salmonela i drugih određenih uzročnika zoonoza koji se prenose hranom.

(Prestanak važenja)

Član 5.

Stupanjem na snagu ovog Pravilnika, prestaje važiti DodatakIIIPravilnika o programu testiranja za smanjenje prisutnosti određenih serotipova salmonela kod peradi vrsteGallus gallusi ćurki ("Službeni glasnik BiH", broj 85/10).

(Stupanje na snagu)

Član 6.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu danom donošenja i objavljuje se u "Službenom glasniku BiH".
Broj 02-7-02-2-558-9/12
29. novembra 2012. godine Sarajevo
Direktor Ljubomir Kalaba, s. r.
Prilog
Šema testiranja potrebna za verifikaciju postignutog cilja za smanjenje prisustvaSalmonella enteritidisiSalmonella typhimuriumkod jata brojlera kako je navedeno u članu 3. stav (3) ovog Pravilnika
1. Obim uzorkovanja:
Uzorkovanje obuhvata sva jata brojlera vrsteGallus gallus(u daljnjem tekstu: brojleri) obuhvaćena Pravilnikom za kontrolu salmonela i drugih određenih uzročnika zoonoza koji se prenose hranom.
2. Monitoring kod brojlera
2.1. Učestalost uzorkovanja (a) Subjekt u poslovanju s hranom (u daljnjem tekstu: vlasnik) će izvršiti uzorkovanje svih jata brojlera unutar tri sedmice prije upućivanja na klanje.
Odstupajući od navedene obaveze uzorkovanja, nadležni organ može dozvoliti da vlasnik uzorkuje najmanje jedno jato brojlera po turnusu na farmi s više jata, ako:
- se primjenjuje sistem "sve unutra/sve napolje" kod svih jata na farmi;
- se isti sistem upravljanja primjenjuje na sva jata;
- se ista hrana i voda daju svim jatima;
- se tokom najmanje šest turnusa vrši ispitivanje na salmonele u skladu s monitoring šemom kod svih jedinki na farmi i nadležni veterinarski inspektor je uzeo uzorke od svih, bar pri jednom turnusu;
- svi rezultati testova naSalmonella enteritidisiliSalmonella typhimuriumsu negativni.
Odstupajući od obaveznog uzorkovanja navedenog u ovoj tački, nadležni organ može dozvoliti uzorkovanje unutar šest sedmica prije upućivanja na klanje ako se brojleri drže duže od 81 dana ili se uzgajaju u skladu s organskom proizvodnjom brojlera u skladu s posebnim propisima koji reguliraju ovu oblast.
(b) Nadležni veterinarski inspektor vrši službeno uzorkovanje najmanje jednog jata brojlera na 10% farmi koje imaju više od 5.000 jedinki. Uzorkovanje od strane nadležnog veterinarskog inspektora se vrši i na osnovu analize rizika i svaki put kada nadležni veterinarski inspektor smatra da je to neophodno.
Uzimanje uzoraka koje obavi nadležni veterinarski inspektor može zamijeniti uzimanje uzoraka na inicijativu vlasnika kao što se traži u tački a).
2.2. Protokol uzimanja uzoraka
2.2.1. Opće upute za uzorkovanje
Nadležni veterinarski inspektor ili vlasnik osigurat će da uzorke uzimaju obučena lica.
Upotrebljava se najmanje dva para navlaka za obuću za uzorkovanje. Navlaka za obuću se navuče i uzorak se uzima na način što se hoda po objektu. Navlake za obuću se mogu skupiti u jedan uzorak.
Prije navlačenja navlaka za obuću, navlake se moraju ovlažiti:
(a) s otapalom (MRD-maximum recovery diluent: 0,8% fiziološkog rastvora, 0,1% peptona u sterilnoj deioniziranoj vodi);
(b) sa sterilnom vodom;
(c) s drugim otapalom odobrenim za korištenje od strane referentne laboratorije;
(d) na način da se autoklaviraju u spremniku zajedno s otapalom.
Navlake za obuću se vlaže na način da se naspe tekućina unutar njih prije navlačenja ili da se promiješaju u spremniku zajedno s otapalom.
Mora se osigurati da su svi dijelovi objekta proporcionalno obuhvaćeni uzorkovanjem. Svakim parom navlaka treba obuhvatiti po 50% površine objekta.
Po završetku uzimanja uzoraka navlake za obuću za uzimanje brisa fecesa/čarape treba pažljivo skinuti tako da se ne ošteti nakupljeni materijal. Navlake za obuću mogu se izvrnuti kako bi se sačuvao materijal. Treba ih staviti u kesu ili u posudu i označiti.
Nadležni organ entiteta i Brčko Distrikta BiH može odlučiti da se poveća minimalni broj uzoraka u cilju osiguranja reprezentativnog uzorkovanja nakon procjene epidemioloških parametara, kao što su biosigurnosni uslovi, rasprostranjenost ili veličina jata.
Nadležni organ entiteta i Brčko Distrikta BiH može odobriti zamjenu jednog para navlaka za obuću uzorkom prašine težine 100 grama skupljene na više mjesta po cijeloj farmi s površina s vidljivim prisustvom prašine.